INGREDIENTES:
patatas
3 huevos
surimi de cangrejo
olivas rellenas de anchoa
gambas cocidas
atun
pimiento rojo de piquillo a tiras
mahonesa
sal pimienta
PREPARACION
Cocemos las patatas y los huevos y dejamos enfriar.
Cortar papel de aluminio tan grande como la bandeja de horno. Colocar en la encimera y chafar las patatas con un tenedor hasta tener una especie de base de pizza.
Salpimentar, cubrir de mahonesa la plancha de patata, e ir colocando encima el atun, los palitos de cangrejo, el atun, pimiento rojo, las gambas, el huevo y las olivas. Todo troceado.
Cuando tenemos la patata-pizza rellena, la enrollamos con ayuda del papel de aluminio, para que no se rompa. Como hariamos con un brazo de gitano.
Y la adornamos al gusto con huevo, gambas, pimiento u olivas.
