tag:blogger.com,1999:blog-53644596406357754352023-11-16T16:18:48.839+00:00cocinaranitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-77032131161575687402007-06-25T15:01:00.000+00:002008-11-13T19:51:17.670+00:00BIZCOFLAN DE QUESOEn casa nos encantan los flanes, los pudins, y las tartas de queso, asi que he querido hacer una mezcla de todo ello y ha salido delicioso.<br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4v_MSQLtFnawydqlDmCfMmuWODoj9gQppRommifCce6OeP7_GOvwRyGdEQDsiKPeCrM8mDmszUPSOG5XHbsZV0Ct5MkVWee42YnFSbLm_g8G3N-CDshwzAyoFj7VcKvILag-sICvR8wr/s1600-h/25062007223.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080018361907171938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4v_MSQLtFnawydqlDmCfMmuWODoj9gQppRommifCce6OeP7_GOvwRyGdEQDsiKPeCrM8mDmszUPSOG5XHbsZV0Ct5MkVWee42YnFSbLm_g8G3N-CDshwzAyoFj7VcKvILag-sICvR8wr/s320/25062007223.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">INGREDIENTES:</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 Tarrina de queso mascarpone</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 bote de leche condensada pequeña</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">250ml de leche</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">3 huevos</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">2 magdalenas grandes</span></strong><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3yIL5TDa-N0zWZacjIqf7uckbW36vo7Sf5hvL3DFJ52UY9AGf_Be1_KL8ph8-MqnTgKkylAcD8_ld2eTm1P6tWzHDHHmvlr2RJRUR7jTnmHN0-ulOLCD1U806ZHW9M1O_jV1BoPkA0lI/s1600-h/25062007224.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080018181518545490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3yIL5TDa-N0zWZacjIqf7uckbW36vo7Sf5hvL3DFJ52UY9AGf_Be1_KL8ph8-MqnTgKkylAcD8_ld2eTm1P6tWzHDHHmvlr2RJRUR7jTnmHN0-ulOLCD1U806ZHW9M1O_jV1BoPkA0lI/s320/25062007224.jpg" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2Flht0Vgc_4peSAuv5CcqjdgyN9TGNwrUqhFPgpCFPnh3uyHEy8cDjzGjM8BJuSpL8sRmPqVbzba3PFRiapZhKfpUljPgDta936vJ5gHtAuPGzbA44tcLdXIJi75wp4hy8bhXvBukihf/s1600-h/25062007227.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080017777791619634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2Flht0Vgc_4peSAuv5CcqjdgyN9TGNwrUqhFPgpCFPnh3uyHEy8cDjzGjM8BJuSpL8sRmPqVbzba3PFRiapZhKfpUljPgDta936vJ5gHtAuPGzbA44tcLdXIJi75wp4hy8bhXvBukihf/s320/25062007227.jpg" border="0" /></a></div><div> </div><div><span style="font-family:arial;"><strong>Batimos todos los ingredientes menos las magdalenas, y lo ponemos en un molde caramelizado apto para el horno. </strong></span></div><div><span style="font-family:arial;"><strong>Desmigamos las magdalenas, hasta que nos queden bien finitas, y las añadimos a la mezcla removiendo suavemente con una cuchara.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;"><strong>Metemos al horno precalentado a 180º, 45 minutos. </strong></span></div><div><span style="font-family:arial;"><strong>Desmoldamos y ya lo podemos acompañar con nata si nos gusta. </strong></span></div><div><span style="font-family:arial;"><strong>En casa nos gusta solo, asi que lo disfrutaremos tal como esta.......</strong></span><br /><br /><br /></div><div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7UWryjyfo2K6kM87ZRcMrVAt18Aigwjgps8Enf6l-UuQ5gLELB4sUVeE7FOnL7rZtgjQ9lEzpqec6s5g3XwQdy4Jk37ds-AQSiUqtxo9CAeelY2FAWZbmyiO3ifu9DpluyaExQZz5Kt7/s1600-h/25062007222.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080017644647633442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7UWryjyfo2K6kM87ZRcMrVAt18Aigwjgps8Enf6l-UuQ5gLELB4sUVeE7FOnL7rZtgjQ9lEzpqec6s5g3XwQdy4Jk37ds-AQSiUqtxo9CAeelY2FAWZbmyiO3ifu9DpluyaExQZz5Kt7/s320/25062007222.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-54401926454985934492007-06-25T14:47:00.000+00:002008-11-13T19:51:18.185+00:00ENTRECOT MIKE DELFINO<span style="font-family:arial;color:#990000;"><strong>Sacado del libro "la cocina de mujeres desesperadas".</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#990000;"><strong> Aqui tenemos al guapo fontanero, y la receta de su entrecot.</strong></span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Gstuzbi8Lci8o_JpV-uNtg1U2xQEYxPPzdf2Ezu6vquoicw46PBXyJMd_5-RAiMU5zUxS7UdbelF8s9-1eD2KcuINdQdIl911JXKMBq7ZT-QNoSK-FFC1zVEbi-x1DyoXg8t0WiNL030/s1600-h/DentonHeadShot.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080015024717582866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Gstuzbi8Lci8o_JpV-uNtg1U2xQEYxPPzdf2Ezu6vquoicw46PBXyJMd_5-RAiMU5zUxS7UdbelF8s9-1eD2KcuINdQdIl911JXKMBq7ZT-QNoSK-FFC1zVEbi-x1DyoXg8t0WiNL030/s320/DentonHeadShot.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 Entrecot de unos 400gr</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 cebolla pequeña finamente cortada</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">125ml de cerveza</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">pimienta negra recien molida</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">sal</span></strong><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAzorzbG2ZzubEr_EOTxD2BAB7aYr6o7dwRT-jB2o7DmRiayjf29T_CxxiS_4TxuxHOQdQghgxMM7Pih_StWaYhRB_ixD8ykVcj2m4zX2AqXTQZklKgLDKt2xN9KmXNLDMAKcCuX1burAG/s1600-h/25062007220.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080014818559152642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAzorzbG2ZzubEr_EOTxD2BAB7aYr6o7dwRT-jB2o7DmRiayjf29T_CxxiS_4TxuxHOQdQghgxMM7Pih_StWaYhRB_ixD8ykVcj2m4zX2AqXTQZklKgLDKt2xN9KmXNLDMAKcCuX1burAG/s320/25062007220.jpg" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Salpimentar la carne generosamente por ambos lados y dejar reposar a temperatura ambiente media hora.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>En una sarten grande, con aceite caliente a fuego medio-alto poner la carne en la sarten, tapandola para las salpicaduras. 5 minutos por un lado hasta que este dorado, y bajar el fuego, girando la carne para dorar por el otro. Reservar en un plato.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Agregar la cebolla, salpimentar y pochar, añadir la cerveza y proseguir la cocion hasta que se reduzca por completo.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Cortar la carne a tiras de 1 cm, y emplatar repartiendo las cebollas por encima.<br /><br /></strong></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4iIumrBiu9NGpSarNVqiSgRDV4CehPkE0QaiWudEBt-1UDmNKJkUsI0zHjcNzkSDPgUUCZakY5Qa6nwKqrbXVKImcwAXMQdMtFnoqe1v8z8-EMI9R0FJEnaZJQnNDI3cXy4DoNz_T2LXw/s1600-h/25062007221.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5080014719774904818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4iIumrBiu9NGpSarNVqiSgRDV4CehPkE0QaiWudEBt-1UDmNKJkUsI0zHjcNzkSDPgUUCZakY5Qa6nwKqrbXVKImcwAXMQdMtFnoqe1v8z8-EMI9R0FJEnaZJQnNDI3cXy4DoNz_T2LXw/s320/25062007221.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div>Sacado del libro de "mujeres desesperadas".</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-89949608575032793532007-06-24T18:54:00.001+00:002008-11-13T19:51:18.593+00:00ENSALADA DE TALLARINES AL PESTO.<span style="font-family:arial;color:#990000;">Cocemos los tallarines como de costumbre, y mientras cortamos tomate, y queso en trozos pequeños, añadimos dos latas de atun. Y mezclamos con los tallarines.</span><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiguMDPsTaJq4SfZzoEOqA-kKCpW5uPmdpWe6WVBzdkgsuHKdQarnCk2iYyuN2LMKVQ7yWzupooydcZltB9aS8Btw15VN42-tUTyqNbMQMGpCmrQdKqA2UaC3CFbrG_EMafxlmmP5EQAMb6/s1600-h/23062007219.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5079706633180828130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiguMDPsTaJq4SfZzoEOqA-kKCpW5uPmdpWe6WVBzdkgsuHKdQarnCk2iYyuN2LMKVQ7yWzupooydcZltB9aS8Btw15VN42-tUTyqNbMQMGpCmrQdKqA2UaC3CFbrG_EMafxlmmP5EQAMb6/s320/23062007219.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5BUUWg_fR3Gsv05YJdAu4gcO0A4hPmIPv3I_DCj2ImuPFdi04sOouWOVn90ECfaGntKdGDq9L10re215X0dTtzauj361JMGQWISNEJKdEJMdpXT8U790sNSdx1oQd_2i1uEkxSJr-qbr7/s1600-h/23062007218.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5079706547281482194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5BUUWg_fR3Gsv05YJdAu4gcO0A4hPmIPv3I_DCj2ImuPFdi04sOouWOVn90ECfaGntKdGDq9L10re215X0dTtzauj361JMGQWISNEJKdEJMdpXT8U790sNSdx1oQd_2i1uEkxSJr-qbr7/s320/23062007218.jpg" border="0" /></a><br /></div><div><span style="color:#990000;"><strong>En un bol, ponemos aceite de oliva, sal, albahaca, ajo en polvo, vinagre y bastante queso en polvo. Esta es la salsa al pesto, se remueve todo y se añade a los tallarines, removiendo para que la salsa llegue a todos los rincones.</strong></span></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyJuWkPUIFcghPre719uVmEwy2ngb1EkWlTjDWpRaJFcSfP9tChESqAchjA1HeucjKe2YuhI7BaIXnebdX099ma7q5Jg20Tc39sAjjmoemSjtIKmYQWQW1xh0KVw8pGWGcQhqXg6Gglbt/s1600-h/23062007217.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5079706448497234370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyJuWkPUIFcghPre719uVmEwy2ngb1EkWlTjDWpRaJFcSfP9tChESqAchjA1HeucjKe2YuhI7BaIXnebdX099ma7q5Jg20Tc39sAjjmoemSjtIKmYQWQW1xh0KVw8pGWGcQhqXg6Gglbt/s320/23062007217.jpg" border="0" /></a><br /></div><div><span style="font-family:arial;color:#990000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#990000;"><strong>Es una ensalada esquisita, se puede hacer con pasta o con arroz, tambien puede ser una ensalada de arroz exquisita. Probarla que os encantara.<br /></strong></span><br /><div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-4814960814870199662007-06-22T14:40:00.003+00:002008-11-13T19:51:21.145+00:00TALLARINES MARINEROS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDWC6bOkDCjcy71gcA7Bn7YfkZpU7fbzF3W72IeIjrygAp4b1dg2q6d1Yj-_s223vtDic1SOSPbYV01ppU3QCpyYsFLuLtSs2EsScbsAby5rYfDjl3DF6rgM0tNgDMMecjpTJYfszHaZHt/s1600-h/22062007214.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078901752014590386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDWC6bOkDCjcy71gcA7Bn7YfkZpU7fbzF3W72IeIjrygAp4b1dg2q6d1Yj-_s223vtDic1SOSPbYV01ppU3QCpyYsFLuLtSs2EsScbsAby5rYfDjl3DF6rgM0tNgDMMecjpTJYfszHaZHt/s320/22062007214.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgB3k2NBKEUM996RjOGHHFzEwgYvo0gOOavIVkVnzNC42oJ6c4o_dq6VAIO4CDAX7BrpP8OmtXVtd_VdtWx7m_Yy6ElxBqUUxavFCIfQGJndVm8FFL1nHzoMJ9Um_UJE8GqU-eaAz2blFX/s1600-h/22062007216.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078901580215898530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgB3k2NBKEUM996RjOGHHFzEwgYvo0gOOavIVkVnzNC42oJ6c4o_dq6VAIO4CDAX7BrpP8OmtXVtd_VdtWx7m_Yy6ElxBqUUxavFCIfQGJndVm8FFL1nHzoMJ9Um_UJE8GqU-eaAz2blFX/s320/22062007216.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="font-family:arial;">INGREDIENTES:</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong> </div><div><strong><span style="font-family:arial;">Puerro a rodajas finas</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">1 tomate </span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">3 dientes de ajo a laminas</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">1 sepia</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">langostinos</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">sal</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong> </div><div><strong><span style="font-family:arial;">vino blanco y pereji el polvo o fresco.</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong> </div><div><strong><span style="font-family:arial;">Cocemos los tallarines de manera habitual, con abundante agua y sal. Reservamos.</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">Mientras hacemos un sofrito con los ingredientes por orden, añadimos el vino blanco, el perejil en polvo, y dejamos reducir pero no del todo. </span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">Añadimos a la sarten los espaguetis para que absorvan el caldo, y queden jugosos y sabrosos.</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:arial;">Emplatamos y espolvoreamos con albahaca seca y queso parmesano.<br /></span></strong></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Ga8N-6RapKUzI8z_7ri9R1RuH0j-dmkE4OTxHE6ihlohRGZm8RSlyhBdGJpbGoUADxLipnB7sUTX5AEDuN9lImBcki17UgMAgqnIjqnS7Udsnpc8OSrLIWBs45Klxm1VcQDaoRERMHAJ/s1600-h/22062007213.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078901382647402898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Ga8N-6RapKUzI8z_7ri9R1RuH0j-dmkE4OTxHE6ihlohRGZm8RSlyhBdGJpbGoUADxLipnB7sUTX5AEDuN9lImBcki17UgMAgqnIjqnS7Udsnpc8OSrLIWBs45Klxm1VcQDaoRERMHAJ/s320/22062007213.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-50397836692202679822007-06-22T14:21:00.000+00:002008-11-13T19:51:21.790+00:00VERDURAS BRASEADAS DE GUARNICION<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrXraFGBFHQwdAyQ5OE50AAEGVHBedzwxxk72ms-wgGEhOTxG3sp8YPDfAkMb6m8JhV0FK2LEufHag0TwCJXSYcmfWFxYmY-iLPVYniKfFH8_5pnGhx2_SHwXuP4rsJHhKgH8J34ZTOBj/s1600-h/20062007210.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078900914495967618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrXraFGBFHQwdAyQ5OE50AAEGVHBedzwxxk72ms-wgGEhOTxG3sp8YPDfAkMb6m8JhV0FK2LEufHag0TwCJXSYcmfWFxYmY-iLPVYniKfFH8_5pnGhx2_SHwXuP4rsJHhKgH8J34ZTOBj/s320/20062007210.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-rB6S6KEwYqvj5hRAIr6RqDloEeuSnDYVgQ4QmtFOHSan-04gWRQEpVGGboVFubcqqwjpEVLfoKMlcOrnhgP3mC5KcLOnPfHXnNJN_wOhvj7IRX77bM5Sk5CJcQKRWThyphenhyphenyw66QcxjbgC8/s1600-h/20062007209.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078900704042570098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-rB6S6KEwYqvj5hRAIr6RqDloEeuSnDYVgQ4QmtFOHSan-04gWRQEpVGGboVFubcqqwjpEVLfoKMlcOrnhgP3mC5KcLOnPfHXnNJN_wOhvj7IRX77bM5Sk5CJcQKRWThyphenhyphenyw66QcxjbgC8/s320/20062007209.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYnyyOs62T-LRaSd2jmw5NBvjD4QYPSR3w_LZyje6lflo28DSxzty2hBDomuIDw9SIEq1J49cWCw_DmtvEEG8sLZtKtWeM3nuLDxn6o9VGzZ1AvYnqjSakWQlDsGR70ELSpT0gpL8w5AB/s1600-h/20062007205.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078896705428017506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYnyyOs62T-LRaSd2jmw5NBvjD4QYPSR3w_LZyje6lflo28DSxzty2hBDomuIDw9SIEq1J49cWCw_DmtvEEG8sLZtKtWeM3nuLDxn6o9VGzZ1AvYnqjSakWQlDsGR70ELSpT0gpL8w5AB/s320/20062007205.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSw9X9mZynUkM8idizbw9rVQWqVjEOpMeUu7UPm88GLrP5Q-8sLOJdIML3Nvxh9uBmkcKEzFS0H_oOQcOO2xdIZ81uZKuYNJidN0FtycWxPLKpTYpBdD1fVPq79bh2zfClk0vz8mrbvpX2/s1600-h/20062007206.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078894579419205922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSw9X9mZynUkM8idizbw9rVQWqVjEOpMeUu7UPm88GLrP5Q-8sLOJdIML3Nvxh9uBmkcKEzFS0H_oOQcOO2xdIZ81uZKuYNJidN0FtycWxPLKpTYpBdD1fVPq79bh2zfClk0vz8mrbvpX2/s320/20062007206.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div>Estas verduras se pueden preparar con cualquier convinacion, se hacen en el horno, pero como cuesta unas dos horas, y no siempre disponemos de ese tiempo yo las hago de la siguiente manera.</div><br /><br /><br /><div>INGREDIENTES</div></div><br /><br /><br /><p>CALABACIN, CEBOLLA, PATATA, PIMIENTO ROJO, SETAS (SE PUEDE PONER CUALQUIER COSA AL GUSTO, BERENJENA, PIMIENTO VERDE... ETC...)</p><br /><br /><p>ACEITE, SAL, PIMIENTA NEGRA, AGUA, PASTILLA DE CALDO, AJO, PEREJIL. </p><br />Elaboracion<br /><br /><br /><br /><p>Cortamos la patata muy fina, (yo lo hago con el tipico aparato, de cortar verduras a laminas finitas). La ponemos en un bol, y con las manos las untamos en aceite dandole vueltas para que quede impregnado por todo. Metemos al microhondas y cinco minutos a potencia maxima.</p><br /><br /><p>Mientras pasamos con la siguiente verdura y hacemos lo mismo que con las patatas.</p><br /><br /><p>Segun las sacamos del microhondas las vamos dejando en la bandeja del horno, hasta que las tenemos todas colocadas. </p><br /><br /><p>Ponemos un un vaso agua, y la pastilla de caldo, lo metemos al microhondas, hasta que hirve, damos vueltas y lo echamos por encima de las verduras.</p><br /><br /><p>Ponemos en un bol, el aceite, con ajo en polvo, pimienta negra, perejil y sal. Damos vueltas y añadimos a las verduras por encima.</p><br /><br /><p>30 minutos en el horno, por arriba y abajo a 200º, y cinco minutos con el gratinador. </p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><p></p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><p></p></div></div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-73424652312720095952007-06-18T07:43:00.000+00:002008-11-13T19:51:22.672+00:00ENSALADA DE FRUTOS SECOS Y QUESO DE CABRA<strong><span style="font-family:arial;">INGREDIENTES</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Lechugas varias: iceberg, romana, rizada roja, rizada verde,canonigos, rucula.</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Pasas, nueces, almendras.</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">queso en rulo de cabra</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">sal</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">miel</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">vinagre de modena </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">tostones de pan al gusto</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Mezclamos bien todas las lechugas con los frutos secos. Pasamos el queso por la sarten vuelta y vuelta. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Aderezamos con miel, sal y vinagre de modena que lo habremos metido a calentar previamente al microhondas.</span></strong><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5zo4j8yVT8DxdVpiPQfmpCokTkX5i55BcO_-KCQ9n8UKyzxUEZK0ZqzMkURP5_rhUQ9Ph6qZyP83WYdVMe1FdImGqS7oRsXmngxIHbSLksGaR1R_P3Lee3BvLtJukPVD8sQuWdSM7CxKb/s1600-h/16062007189.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077308100104442130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5zo4j8yVT8DxdVpiPQfmpCokTkX5i55BcO_-KCQ9n8UKyzxUEZK0ZqzMkURP5_rhUQ9Ph6qZyP83WYdVMe1FdImGqS7oRsXmngxIHbSLksGaR1R_P3Lee3BvLtJukPVD8sQuWdSM7CxKb/s320/16062007189.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3mPvZXJSo-1FdYWtX7hoQcxhnHf80Rm2YaxPoSBGYL7gBngToVdYP2Gqgx2wjOt7i7Y5f-q8Ql5CydDSz9QSY7vpIrOdA06KbTx52VKbXKsNu0sYxufNRRELQ1yr8XhfUAXjVmLU49QE/s1600-h/16062007191.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077307932600717570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3mPvZXJSo-1FdYWtX7hoQcxhnHf80Rm2YaxPoSBGYL7gBngToVdYP2Gqgx2wjOt7i7Y5f-q8Ql5CydDSz9QSY7vpIrOdA06KbTx52VKbXKsNu0sYxufNRRELQ1yr8XhfUAXjVmLU49QE/s320/16062007191.jpg" border="0" /></a><br /></div><div> </div><div><strong><span style="font-family:arial;">Si queremos le podemos añadir tostones de pan, que esta muy buena de esta manera.</span></strong><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jyXVSbJNl9Rw_jI_hOH63WXyUdnGiR6fbaUpd3HzGyNicyGFUx2DvcC1OuAOPNCfYkf7rx8E8YIu6G1tPjOzgqsmiqIiz2IvGBjxoqDBD0IHeochoKEjlWqP8iVjsv1x343Wo2-S7zqH/s1600-h/16062007193.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077307752212091122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jyXVSbJNl9Rw_jI_hOH63WXyUdnGiR6fbaUpd3HzGyNicyGFUx2DvcC1OuAOPNCfYkf7rx8E8YIu6G1tPjOzgqsmiqIiz2IvGBjxoqDBD0IHeochoKEjlWqP8iVjsv1x343Wo2-S7zqH/s320/16062007193.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-14807621250590406872007-06-18T07:28:00.000+00:002008-11-13T19:51:23.867+00:00LECHE FRITA DE MI MADRE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYP3jQWxqHwowwTU6gqZ7KGlDQncmg9_9L5wm-TWyzepQORyz7tQBY-lYUIcQAt3k_9E6CPov0IH-dzl1QNrnT1Abz73eCGabUNpjQw89ERvjMAlWUqgIvKZrNgjnkBRcgUqn_GbPObE-x/s1600-h/16062007173.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077306468016869602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYP3jQWxqHwowwTU6gqZ7KGlDQncmg9_9L5wm-TWyzepQORyz7tQBY-lYUIcQAt3k_9E6CPov0IH-dzl1QNrnT1Abz73eCGabUNpjQw89ERvjMAlWUqgIvKZrNgjnkBRcgUqn_GbPObE-x/s320/16062007173.jpg" border="0" /></a><br /><div><span style="color:#660000;"><strong>Aqui tenemos un postre ideal para servirlo frio que podemos preparar con antelacion.</strong></span> </div><br /><div></div><br /><div><br /><br /><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">INGREDIENTES</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 litro de leche (reservar 1/4) </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">150 gr de azucar </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">125 gr de maicena </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">piel de limon </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">canela en rama </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">ELABORACION</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Hervir la leche ( los 3/4) con la piel de limon y la canela, reservando un poco antes. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">En un bol mezclar el azucar y la maicena con la leche reservada. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Añadirle la leche hirviendo colada, remover todo muy bien y volver a hervir al fuego hasta que quede como una crema densa y fina. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Colocar en un molde o bandeja engrasado con mantequilla y azucar glass. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">cortar en rectangulos. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">pasar por harina y huevo y freir en aceite muy caliente. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Escurrir el exceso colocandolas en una bandeja con papel de cocina absorbente, y sin deja enfriar, rebozarlas en azucar y canela.</span></strong><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3bMi6iFZVcRcfrCqaeDwrKLkI_9pNcdWRCjqAepIymMjcDoUWhR-BH7uNzs_NKlR6qC4XVgQUmybP40xxCGFKIVKph2R4j8civx5bf36JR-x5Lqcqn0qr44tHOatEqFIxcrHE9R8PKNd/s1600-h/16062007173.jpg"></a><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6q5QQWZYB1RiQDRfHxxw1X-Rn86iNM_rxC_OimB_XwzdBq-CwQz-7crb69ps6kaW3fKHJr83P0m2uGRsmZNaRyjqwAWKbUSPnojjUZt6LlYbd_bZmFtpany9H230VlhH23VtQf7RyJvMp/s1600-h/16062007174.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077304303353352386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6q5QQWZYB1RiQDRfHxxw1X-Rn86iNM_rxC_OimB_XwzdBq-CwQz-7crb69ps6kaW3fKHJr83P0m2uGRsmZNaRyjqwAWKbUSPnojjUZt6LlYbd_bZmFtpany9H230VlhH23VtQf7RyJvMp/s320/16062007174.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkOby19ioWZWSQZCcrgsNtvznn7SljOSZOyQ_u1c7GNH53tUOKiNheW_47xDe-XhG6RO6NgHrGgaRPvprHB5tya-7SCfw-_xK8SPUBOvXMFTL23lB0FiomZ_qU9veTEOnujo-XfaZ_Akwt/s1600-h/16062007175.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077304213159039154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkOby19ioWZWSQZCcrgsNtvznn7SljOSZOyQ_u1c7GNH53tUOKiNheW_47xDe-XhG6RO6NgHrGgaRPvprHB5tya-7SCfw-_xK8SPUBOvXMFTL23lB0FiomZ_qU9veTEOnujo-XfaZ_Akwt/s320/16062007175.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb5WWVEW0IvRcV7rmvzrw2nbQfBxil13v0ntDtqu_TU_PQF-18cQfo3J7uL_f3fKRWRGRJIdgAbH3k8Oo5UHSdgIcvEs-knd6k_gaigTTp9yqMiYH-f_kyklV9cH76Ok7lT2hsyhWmMxaM/s1600-h/16062007177.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077304101489889442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb5WWVEW0IvRcV7rmvzrw2nbQfBxil13v0ntDtqu_TU_PQF-18cQfo3J7uL_f3fKRWRGRJIdgAbH3k8Oo5UHSdgIcvEs-knd6k_gaigTTp9yqMiYH-f_kyklV9cH76Ok7lT2hsyhWmMxaM/s320/16062007177.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82NHpa9EMevGbYcWT2ndtN1Z_oe8UFcrUHLF4FWaZbkJQEimX8KPR-7z6-Os2CeTeKpxYs4TMli55Pm0DydGEhTiNCnq6JnsdOxulI4Wvj3C5OuDDiE7Yh_nXEDc5gb0SDEC4Vs-jLkE6/s1600-h/16062007178.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077304007000608914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82NHpa9EMevGbYcWT2ndtN1Z_oe8UFcrUHLF4FWaZbkJQEimX8KPR-7z6-Os2CeTeKpxYs4TMli55Pm0DydGEhTiNCnq6JnsdOxulI4Wvj3C5OuDDiE7Yh_nXEDc5gb0SDEC4Vs-jLkE6/s320/16062007178.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-87178921895891079112007-06-18T06:51:00.002+00:002008-11-13T19:51:24.820+00:00PAELLA DE MARISCO<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>En la paella hay infinidad de convinaciones. Mixta, de carne, de verduras.... Esta es una paella de marisco, facil de hacer, y perfecta para principiantas. Es la paella de mi madre, que despues de muchos años de insistir, hoy en dia le sale perfecta.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Probarla que seguro os gustara.</strong></span><br /><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">INGREDIENTES</span></strong><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">8 langostinos</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">8 cigalas</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">150grm de almejas o similar</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">2 calamares</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">150grm de gambas</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 taza de arroz por persona</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">el doble de caldo de pescado</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">azafran </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">sal</span></strong><br /><strong><span style="font-family:Arial;">2 ajos</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1 pastilla de caldo de pescado concentrado</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">pimiento de piquillo a tiras</span></strong><br /><br /><br /><strong>Sofreimos los langostinos y las cigalas con unos ajos, vuelta y vuelta.</strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb7bmwQMgKIpo62lbOx0DSKP8jbOtQ0GjMhY0XAI6Pt0D1oINByHFWog9L9IarPi6FfD5CIL5C71Ywadj3OE-wK2bzRX_k2CO0cKefG003lbII5l8kQ17zTduUihQAoNg6ByAzHTA-c6g/s1600-h/16062007179.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077299007658676354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb7bmwQMgKIpo62lbOx0DSKP8jbOtQ0GjMhY0XAI6Pt0D1oINByHFWog9L9IarPi6FfD5CIL5C71Ywadj3OE-wK2bzRX_k2CO0cKefG003lbII5l8kQ17zTduUihQAoNg6ByAzHTA-c6g/s320/16062007179.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Pelamos las gambas y limpiamos bien los calamares, cortandolos a trocitos. Pochamos una cebolla, y añadimos las almejas hasta que se abran, cuando las tenemos listas añadimos las gambas y los calamares.</strong><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3eriSPeGVqIwqj0yPC2sVwL5F5xwK39-Ii0pchTzGalwcDyxvUeYd5teqKN4akCtW3k4mNoiTN9hvj0labvAB9K-Z-7DYRFexH6oyJPilTvMKaf3RtIXrGRE9Ljw6PYW0MDK_XrQ4P2E8/s1600-h/16062007180.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077298895989526642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3eriSPeGVqIwqj0yPC2sVwL5F5xwK39-Ii0pchTzGalwcDyxvUeYd5teqKN4akCtW3k4mNoiTN9hvj0labvAB9K-Z-7DYRFexH6oyJPilTvMKaf3RtIXrGRE9Ljw6PYW0MDK_XrQ4P2E8/s320/16062007180.jpg" border="0" /></a> </div><div> </div><div><strong>Incorporamos el arroz, y le damos vueltas, para que absorva el caldo que han soltado las almejas, la cebolla, los calamares y las gambas.<br /></strong><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfuKMtl4YW43iJ5GoLJ7QZPy-7WLreS2pAfVlFThUxpOMQGtBZwFc2Qe3O9SpGatX9HPndIClVBbRDh4r6gUoJ-i2J5fAFc-gcTYfhGm1xkCYu0asHFFpQ2GSKBzwjRqyt7yvci5IB-D8H/s1600-h/16062007181.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077298741370703970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfuKMtl4YW43iJ5GoLJ7QZPy-7WLreS2pAfVlFThUxpOMQGtBZwFc2Qe3O9SpGatX9HPndIClVBbRDh4r6gUoJ-i2J5fAFc-gcTYfhGm1xkCYu0asHFFpQ2GSKBzwjRqyt7yvci5IB-D8H/s320/16062007181.jpg" border="0" /></strong></a><strong> Es la hora de echar el caldo de pescado, (el secreto es que sea casero, y por eso va bien tener guardado siempre en el congelador.) Colocamos unos pimientos rojos a tiras.</strong> </div><div> </div><div><strong>El azafran, la pastilla de caldo de pescado y sal. Cuando rompa a hervir, contar unos 20 minutos, depende de si la teneis a fuego, en vitroceramica, o en paellera electrica, que es donde yo la hago pq la vitroceramica no me abarca todo el fondo de la paellera. </strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Hay veces que la tengo diez minutos hirviendo y los ultimos diez, la meto al horno, a 200º por arriba y por abajo.<br /></strong><br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCmqrivqQ4HPNyl6DtNEpJtQIa06yGvkaeWn1wxvIpw_EyAuoo-oYoyJyhLxqMYiTBGb5-KeucareN_VCASTUAS1GdnczYF4pYacTOf2mDwn6F68iP4QjcAt5tH3S2hhxZOl3VT0GpZym/s1600-h/16062007183.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077298621111619666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCmqrivqQ4HPNyl6DtNEpJtQIa06yGvkaeWn1wxvIpw_EyAuoo-oYoyJyhLxqMYiTBGb5-KeucareN_VCASTUAS1GdnczYF4pYacTOf2mDwn6F68iP4QjcAt5tH3S2hhxZOl3VT0GpZym/s320/16062007183.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Cuando le falten diez minutos de cocion, colocamos las cigalas, y los langostinos que teniamos reservados anteriormente.<br /></strong><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHc3SITWUKREc1Qtx4NNlPHTpWO2RvTvjOrn0i2DLKy5_OJ7DHtF5LPRad4bkSIpec4MXbPtKNSvLL6OAjNI7OJihDDVnH8jV6zOwtsNFmbQFRr3uTHIhlS2Hz8tq3gLNq1EuxeDFfuze5/s1600-h/16062007186.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077298487967633474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHc3SITWUKREc1Qtx4NNlPHTpWO2RvTvjOrn0i2DLKy5_OJ7DHtF5LPRad4bkSIpec4MXbPtKNSvLL6OAjNI7OJihDDVnH8jV6zOwtsNFmbQFRr3uTHIhlS2Hz8tq3gLNq1EuxeDFfuze5/s320/16062007186.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Dejar reposar cinco minutos.<br /></strong><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TjI6DpTutinKs-kNv3_OluhLEiggkc-woznG__g_pwiosRF-z_EUK2G12m4cwTQojbhbawT-VZgtgblP7zw3dUEfS0w-9HPcf45J5UKoMpQe4xkA3Ohtpg0n-j0arPrXoAQRUMR9z0ER/s1600-h/16062007187.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077298350528679986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TjI6DpTutinKs-kNv3_OluhLEiggkc-woznG__g_pwiosRF-z_EUK2G12m4cwTQojbhbawT-VZgtgblP7zw3dUEfS0w-9HPcf45J5UKoMpQe4xkA3Ohtpg0n-j0arPrXoAQRUMR9z0ER/s320/16062007187.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">Y la tenemos lista para servir.<br /></span></strong><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNZAAz4sC6k6yNnpscejyZ1H_zYFR28B2nIUU6Eham1Yr9KedRKBWY2Mk958I7E10Gwl4RkAmmkdaBBI3MX0t3lHBTaH4UYkLqddNAEcn6yvcbxs9xC9RVxCLBD2iTD1jojahseWQyLBa/s1600-h/16062007188.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077298208794759202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNZAAz4sC6k6yNnpscejyZ1H_zYFR28B2nIUU6Eham1Yr9KedRKBWY2Mk958I7E10Gwl4RkAmmkdaBBI3MX0t3lHBTaH4UYkLqddNAEcn6yvcbxs9xC9RVxCLBD2iTD1jojahseWQyLBa/s320/16062007188.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-5940759521963890992007-06-18T06:51:00.001+00:002008-11-13T19:51:25.372+00:00COCA DE SAN JUAN DE Mª JOSE MIX<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Las valencianas siempre hablan de las cocas como acompañamiento, asi que me dispuse a probarla.</strong></span><br /><br /><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Esta rica, pero para mi gusto, realmente es la base perfecta de esa pizza que me gusta, muy finita y crujiente, asi que la proxima vez, el relleno sera el de una pizza.</strong></span><br /><br /><br /><br /><strong><span style="font-family:arial;">Ingredientes:</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"> 200 ml. de cerveza. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">100 ml. de aceite de oliva suave. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Sal. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Unos 500 gr. de harina de trigo normal (la que admita). </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">1/2 cebolleta. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Pimentón de la Vera. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Aceite de oliva virgen extra. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Preparación: </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Ponemos en el vaso del Thermomix la cerveza y el aceite y programamos 1 min. 37º (estaba fria de la nevera), añadimos una pizca de sal y comence por 200 gr. de harina y fui añadiendo de 50 gr. en 50 gr. hasta llegar a los 500gr. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">mezclando en vel. 4, esta debe separarse de las paredes del vaso. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">La masa debe quedar blanda y elastica pero no pegajosa. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">La extendí muy finita en una bandeja pintada con aceite e hice 2 cocas, una con cebolleta cortada en juliana, sal, pimenton y aceite de oliva.</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"> Pinchar con tenedor para que no se hinche. </span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">Horno precalentado a 190º unos 15 min. o menos, cuidado que se hace enseguida.</span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:arial;">NOTA: queda como una galleta muy finita pero deliciosa y la podeis trocear y tomar como aperitivo o tenerla por la cocina e ir tomando algun trocito de vez en cuando. Con la masa se podria hacer una grande del tamaño de la bandeja del horno y asi tendria un poco mas de cuerpo y no estaria tan finita, eso a vuestro gusto.<br />esta con cebolleta en juliana, sal, pimenton y aceite.</span></strong><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFe8oKg2RhEekfyNcFRyZPfJaA4TGy4JeelI29Z-Blobkehr6iM2zr8rJRKPAbgaG4DR8keIb8wVt-DeodmG0AxYGKJRNCLshBfx_lIa-gVQoFi7Rspgm1KgxYa1xnl15VyG2YDPFhZ2ay/s1600-h/13062007162.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077295691943923730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFe8oKg2RhEekfyNcFRyZPfJaA4TGy4JeelI29Z-Blobkehr6iM2zr8rJRKPAbgaG4DR8keIb8wVt-DeodmG0AxYGKJRNCLshBfx_lIa-gVQoFi7Rspgm1KgxYa1xnl15VyG2YDPFhZ2ay/s320/13062007162.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Aqui recien sacada del hormo.</strong></span><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSSwJK3XDy6TPyjVFAHFAvnRvvMThPcLq8et36w6JmirqPP55EASAJHO0Gp_stRKC-N2lyuPnDmiCKFYuCFfqKDGV6fv-_7qyGjUFsaGt64xz8NAXuoDtQGlEMaRtIcf4N4i4klFUlSS28/s1600-h/13062007163.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077295571684839426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSSwJK3XDy6TPyjVFAHFAvnRvvMThPcLq8et36w6JmirqPP55EASAJHO0Gp_stRKC-N2lyuPnDmiCKFYuCFfqKDGV6fv-_7qyGjUFsaGt64xz8NAXuoDtQGlEMaRtIcf4N4i4klFUlSS28/s320/13062007163.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-26257049672249326242007-06-18T06:51:00.000+00:002008-11-13T19:51:26.027+00:00MERLUZA AL HORNO CON GULAS<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Esta es una manera de cocinar el pescado de una forma facil, sencilla, rapida y con un resultado delicioso.</strong></span><br /><br /><span style="font-family:arial;"><strong>Colocamos los lomos de merluza en una fuente apta para el horno, añadimos sal, unos pimientos de piquillo a tiras, con un poquito de aceite de oliva. Tambien echamos el aceite de los pimientos.</strong></span><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTj3tSa_T8S3ot5PhD50T2oVMijYFvSk3cjmWss3nmaHJVeaeCr96XQCokj97PFpO5OoXPm6vVFbRXVQPvgQoDSPKJHU86zxelUSd4KA5J7gByKZfoNbxiOAtz2VK8WgBQteZQAdCi800/s1600-h/11062007156.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077293999726809074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggTj3tSa_T8S3ot5PhD50T2oVMijYFvSk3cjmWss3nmaHJVeaeCr96XQCokj97PFpO5OoXPm6vVFbRXVQPvgQoDSPKJHU86zxelUSd4KA5J7gByKZfoNbxiOAtz2VK8WgBQteZQAdCi800/s320/11062007156.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-family:arial;"><strong>Metemos al horno diez minutos y mientras, sofreimos unas gulas con aceite y unos ajos a laminas, cuando las tenemos listas las añadimos al pescado por encima cubriendolo. Lo metemos al horno cinco minutos mas.</strong></span><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjGrJ-thiq6pT9cB1SAIx5B0lVGVfvOjc-BrYwR1oN9rmD9xe3KzdhHjDynpDoCivBpDoEsagHkvHmAN3qyhWNdfula4gyfiYlKnxnUW-CBbrB6_75wtHmpKyPtCBsEm2pzS8wtf-13FPu/s1600-h/11062007157.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077293900942561250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjGrJ-thiq6pT9cB1SAIx5B0lVGVfvOjc-BrYwR1oN9rmD9xe3KzdhHjDynpDoCivBpDoEsagHkvHmAN3qyhWNdfula4gyfiYlKnxnUW-CBbrB6_75wtHmpKyPtCBsEm2pzS8wtf-13FPu/s320/11062007157.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="font-family:arial;">Cuando pasa el tiempo, lo tenemos listo para servir, podemos emplatarlo solo, o con unos berberechos o mejillones cocinados al vapor o fritos.</span></strong> </div><div> </div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHMUfGdHO_N14979R_CSscb1t9YwHrPZIe9_wsXhpE4cy_5MsqOi3O4KFyNgY2xwVARo_3juWQ4_5cYMFQ7Agyp1pS04nEu0XTQQFYZW17sJxJ6xYnAI-eQ1veL__v39-2m6u5xvxAXKM/s1600-h/11062007158.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077293797863346130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHMUfGdHO_N14979R_CSscb1t9YwHrPZIe9_wsXhpE4cy_5MsqOi3O4KFyNgY2xwVARo_3juWQ4_5cYMFQ7Agyp1pS04nEu0XTQQFYZW17sJxJ6xYnAI-eQ1veL__v39-2m6u5xvxAXKM/s320/11062007158.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQkN8HnBQanVvebAi1QOf3tvK62H97o-QIlCrM7a10ST02nwqmNcsUVGLgMBtxGxADX9hxQIHdBrUnFE3IbduY9JU2FINF8Qz4978ThXZDcNzKOPlcOMQF4J1KIiFTuDqgx6No_AIfNzG9/s1600-h/11062007159.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5077293681899229122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQkN8HnBQanVvebAi1QOf3tvK62H97o-QIlCrM7a10ST02nwqmNcsUVGLgMBtxGxADX9hxQIHdBrUnFE3IbduY9JU2FINF8Qz4978ThXZDcNzKOPlcOMQF4J1KIiFTuDqgx6No_AIfNzG9/s320/11062007159.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-55262652656566776922007-06-12T14:36:00.000+00:002008-11-13T19:51:27.963+00:00BRIOCHE DE CHOCOLATE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPjOFN0GeoOyl1ODwZLlbsMjxg64L6oRoGEviTq4Fo4LbD2LpSV-aIXg4vp4XBMdc_my27jsh562lPEwb_S7KpOYp-KxK5Bwnb9Vk6PsYoN7CrlTFqeu9Fk74Oibd87sLjwadGfCeIGjS/s1600-h/11062007151.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075192201645936562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPjOFN0GeoOyl1ODwZLlbsMjxg64L6oRoGEviTq4Fo4LbD2LpSV-aIXg4vp4XBMdc_my27jsh562lPEwb_S7KpOYp-KxK5Bwnb9Vk6PsYoN7CrlTFqeu9Fk74Oibd87sLjwadGfCeIGjS/s320/11062007151.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#990000;"><strong>El brioche era una cosa que tenia pendiente, y para ser el primero no salio nada mal. Aunque con algunas cosillas que se pueden mejorar, como en todo, pero dulce, apetitoso y muy suave de sabor. Y con una textura esponjosisima.</strong></span></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>*Ingredientes </strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>500 g de harina de fuerza</strong></div><br /><div><strong>1 cucharadita de sal </strong></div><br /><div><strong>70g de azúcar glass </strong></div><br /><div><strong>90g de mantequilla </strong></div><br /><div><strong>120 ml de leche (yo he puesto leche con canela y limon)</strong></div><br /><div><strong>2 sobres de levadura de pandero (o unos 25 gr de fresca)</strong></div><br /><div><strong>3 huevos </strong></div><br /><div><strong>1 tableta de chocolate con leche nestle</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>*Preparación Poner los huevos, la leche, y el azucar glass y batir a v2 , 40º , 2 m. </strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Añadir la harina con la levadura y amasar, V espiga 4 m. </strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 m en V espiga </strong></div><br /><div><strong>Dejamos levar hasta que aumente al doble. </strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Volvemos la masa a su tamaño inicial. </strong></div><br /><div><strong>Estiramos la masa y cubrimos con chocolate rayado.</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Esa tira de la derecha es para ponerla con pasas y hacer un bollito.</strong></div><br /><div></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NxbtYpJxoBOW0SX2vppXmOknk1K-BvVsHj_-uYsO4rme9xFfuxsgrdggec0YpAbLmE29cM8rxu9tK4MXtDlHr7KHHxWHqxtts8Y97eberqY_2o5SrBvQDa6o4fxVrgSwfdVVXPB4co2x/s1600-h/11062007143.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075188757082165154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NxbtYpJxoBOW0SX2vppXmOknk1K-BvVsHj_-uYsO4rme9xFfuxsgrdggec0YpAbLmE29cM8rxu9tK4MXtDlHr7KHHxWHqxtts8Y97eberqY_2o5SrBvQDa6o4fxVrgSwfdVVXPB4co2x/s320/11062007143.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><br /><div><strong>Colocamos las bolas en una fuente de pirex, y dejamos levar otra vez. Cubriendolo con una bolsa de plastico y un paño de cocina.<br /></strong><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRPrgzDJrI65CgvNy67roGv21F_Y6RqceQ1VDbRctVZv_o3fy66nxxxRYlzZfVy-iD1nz-bxd13tBH6Ggkcd6PiBbEwrys6aDEL8hHv3HxFyse5y3DWOjqgJybvaDxwFk_BwAPH5Lhqx6/s1600-h/11062007144.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075188641118048146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRPrgzDJrI65CgvNy67roGv21F_Y6RqceQ1VDbRctVZv_o3fy66nxxxRYlzZfVy-iD1nz-bxd13tBH6Ggkcd6PiBbEwrys6aDEL8hHv3HxFyse5y3DWOjqgJybvaDxwFk_BwAPH5Lhqx6/s320/11062007144.jpg" border="0" /></a> <strong>Una vez terminado el levado pincelamos la superficie con huevo batido.<br /></strong><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQ9OFZk4mJBP8MSEo-g6wHpHz4M5WqfhW0XQRG15bjUQOEqL4_W3Cpilrpaf4i1AZ_BR-ZE7eh0M92c7vp8rcHi3NAc_z7dAQGvf3jUkF-6k7AFh234sazlSf8lV53fWnbbsDC2JcUn4H/s1600-h/11062007145.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075188525153931138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQ9OFZk4mJBP8MSEo-g6wHpHz4M5WqfhW0XQRG15bjUQOEqL4_W3Cpilrpaf4i1AZ_BR-ZE7eh0M92c7vp8rcHi3NAc_z7dAQGvf3jUkF-6k7AFh234sazlSf8lV53fWnbbsDC2JcUn4H/s320/11062007145.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Este es un bollito, ya levado que rellene con pasas.</strong></div><br /><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-c0_KPoC0wZdHqRS6ZSAxIUCIgqydFYMHzvvH6hvuCPstEUXbW0gj5DSWRrrHu6R7N-HQwcZxfy7qTHz8WpJqHsh35WbzynmuZy-FEWHEqPjlUu-X1vohJBTdBqAwOdMaKpIuuM6nrCt/s1600-h/11062007146.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075188366240141170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-c0_KPoC0wZdHqRS6ZSAxIUCIgqydFYMHzvvH6hvuCPstEUXbW0gj5DSWRrrHu6R7N-HQwcZxfy7qTHz8WpJqHsh35WbzynmuZy-FEWHEqPjlUu-X1vohJBTdBqAwOdMaKpIuuM6nrCt/s320/11062007146.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong><span style="color:#000000;">Aqui el resultado despues de 25 minutos en el horno,a 180º por arriba y abajo, a mitad de cocion se cubre la superficie con papel de aluminio para que no se dore tanto. (este no lo cubri, para ver la diferencia)</span></strong></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnXQGk1gJ8ddneOC_nA9Px0Hku94QTZfx2oZ7LpE-NO-8u-TBRfEkPuFl_EivgVsPh8vbOxbL04_9QCAUEFpWa_IUSUR7AZsXJ7Pgiqmlva_UxCALrzwSPcrrCSLkRo2Z9vb0gbgQx5iB/s1600-h/11062007153.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075188258865958754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnXQGk1gJ8ddneOC_nA9Px0Hku94QTZfx2oZ7LpE-NO-8u-TBRfEkPuFl_EivgVsPh8vbOxbL04_9QCAUEFpWa_IUSUR7AZsXJ7Pgiqmlva_UxCALrzwSPcrrCSLkRo2Z9vb0gbgQx5iB/s320/11062007153.jpg" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Aqui el brioche, terminado, doradito pero no quemado.</strong></span><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcCCrwC7ZsgzkVMChBhMhwrCa7p5DXwmQYEj9iTUDiDiETsgA4tb2WswvwbPi1TvTH91AkX2m81cV9PDLKLISvJZ-i2L6jHhHDihEpWHr3jBjAFI8GktOc7TnZePayU6l-IqfcLDuOCf1/s1600-h/11062007148.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075188052707528530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcCCrwC7ZsgzkVMChBhMhwrCa7p5DXwmQYEj9iTUDiDiETsgA4tb2WswvwbPi1TvTH91AkX2m81cV9PDLKLISvJZ-i2L6jHhHDihEpWHr3jBjAFI8GktOc7TnZePayU6l-IqfcLDuOCf1/s320/11062007148.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLkCuyK_9QzfAeu-TCOZyVkQL8UMpTwgI0CCisr6sy1FS36HQnTgb7ZSV9F3w-3qOCXLif0TX-aK85tfIHk7GfQgJJOpQ-N5Jcaa7C4LGdszyc4dMOOdCfaBZ5EaricNpQk1L3hzBHnNP/s1600-h/11062007149.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075187880908836674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuLkCuyK_9QzfAeu-TCOZyVkQL8UMpTwgI0CCisr6sy1FS36HQnTgb7ZSV9F3w-3qOCXLif0TX-aK85tfIHk7GfQgJJOpQ-N5Jcaa7C4LGdszyc4dMOOdCfaBZ5EaricNpQk1L3hzBHnNP/s320/11062007149.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6yLGunEPTkYdFcrEwhMTEIhQsPtbzkh1MmVSjJSXU5V035H4dM4-ktx6sLbpk5NtHsp-y232NxvF-osGpbEcmuqD_5zqomVSX-DpZMr2yFqdqa9FwIYSED0p0qGZOLD1MU_U-WjabybJD/s1600-h/11062007151.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075187657570537266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6yLGunEPTkYdFcrEwhMTEIhQsPtbzkh1MmVSjJSXU5V035H4dM4-ktx6sLbpk5NtHsp-y232NxvF-osGpbEcmuqD_5zqomVSX-DpZMr2yFqdqa9FwIYSED0p0qGZOLD1MU_U-WjabybJD/s320/11062007151.jpg" border="0" /></a> </div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_ObQsqoSQmbStVzdEZa7m39y8b9BLHi9LXTmBWc2OIWts5pCBI0mNWONcs7a7D4o6XBr-_b2GgaQnIcZ0MsoQckK9m8CRaboPuIV4KhuWxJzbRqT7w0LdilMRaKyJbih6euj8_RncEue/s1600-h/11062007154.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075187417052368674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_ObQsqoSQmbStVzdEZa7m39y8b9BLHi9LXTmBWc2OIWts5pCBI0mNWONcs7a7D4o6XBr-_b2GgaQnIcZ0MsoQckK9m8CRaboPuIV4KhuWxJzbRqT7w0LdilMRaKyJbih6euj8_RncEue/s320/11062007154.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefIZ5t8s4MJL0dyM5Okr5U33mANrpCAxBsIP1vSJntzfUHs54eIq_BKhWtgm1Bz60FkuygLOxajyKvlu41t8j7xoaxQoXZwZdl0vDG-OZDiJhAB9YGNV4UmSfrG8v2Rt5EDHrNy2BJCe4/s1600-h/11062007155.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075187245253676818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefIZ5t8s4MJL0dyM5Okr5U33mANrpCAxBsIP1vSJntzfUHs54eIq_BKhWtgm1Bz60FkuygLOxajyKvlu41t8j7xoaxQoXZwZdl0vDG-OZDiJhAB9YGNV4UmSfrG8v2Rt5EDHrNy2BJCe4/s320/11062007155.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-79939786789158394042007-06-11T09:51:00.000+00:002008-11-13T19:51:28.545+00:00SANDWICHES VEGETALES<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Estos sandwich son riquisimos y faciles de preparar, gracias a Mª Jose Mix. Gracias tambien por tu boletin cada mes guapisima.</strong></span> <br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong> Ingredientes: (para cuatro personas)</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>½ lechuga. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>2 tomates. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>2 zanahorias </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>2 huevos duros. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>2 latas de atún. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>200 gr. de mayonesa. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>½ cebolla. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Sal. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Preparación: </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Haz la mayonesa según la receta del libro y sin sacarla del vaso trocea todos los ingredientes de la siguiente forma. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Primero la zanahoria, durante 3 segundos a velocidad 5 y a continuación los ingredientes restantes durante 4 segundos a velocidad 4 (recuerda secar bien la lechuga para que no suelte agua). </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Rellena los sándwiches con esta mezcla y córtalos en triángulos (si es para un aperitivo puedes cortar los triángulos otra vez por la mitad para hacerlos mas pequeños). </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Ponlos en una bandeja y cúbrelos con un paño húmedo hasta la hora de servir. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>MAYONESA Ingredientes: 1 huevo o 2 yemas. Zumo de limón o vinagre al gusto. 25 gr. de agua. Sal al gusto. 300 gr. de aceite de girasol. Preparación: Pon todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto el aceite, y mezcla 10 segundos en vel. 4. Con el cubilete puesto en la tapadera, llénalo de agua hasta la mitad, para que no se levante. Programa la velocidad 4 y echa el aceite sobre la tapadera, poco a poco.</strong></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi53ku4RY8qShMQkEwu-BdIN6hUNYg_D_ZKAOlb5-Qro3wJTGAXljGfg216xlvKs3dVtg92Af1EuzJKRYd3I82YjkX93iPh0gPeEBQgfpwr24zc1vwChYag0nPfkkzCjDxKRus9Uyz_U5rM/s1600-h/10062007139.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074742557224750850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi53ku4RY8qShMQkEwu-BdIN6hUNYg_D_ZKAOlb5-Qro3wJTGAXljGfg216xlvKs3dVtg92Af1EuzJKRYd3I82YjkX93iPh0gPeEBQgfpwr24zc1vwChYag0nPfkkzCjDxKRus9Uyz_U5rM/s320/10062007139.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQC86eKRrTHDMKeXEGhEg6FlXBk433gHB3T9Gmrf8Nj9i0xQ2AgXfx4vdwrTGBTP_OTHSi1ZNDohsWrXp2rV5OMaqBuiLkOz8wG6hHOhsG9gV07t0yHzaC7e31yDU8Rl7tR7lua2YGFSK/s1600-h/10062007140.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074742445555601138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQC86eKRrTHDMKeXEGhEg6FlXBk433gHB3T9Gmrf8Nj9i0xQ2AgXfx4vdwrTGBTP_OTHSi1ZNDohsWrXp2rV5OMaqBuiLkOz8wG6hHOhsG9gV07t0yHzaC7e31yDU8Rl7tR7lua2YGFSK/s320/10062007140.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYT6LtFJs_xslKR2bi2Nsc8-OYFZ6RVQQKiSN2kmmjYiF1HoBCruSbvPxceG42ctd920oe_5p6JZp3wfJbv39Dyb0WmyeMj99gaY5yr7fyiO3AYhl4O7NJLUMLDH4IMKWy3Q_znwCXLC8Z/s1600-h/10062007141.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074742333886451426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYT6LtFJs_xslKR2bi2Nsc8-OYFZ6RVQQKiSN2kmmjYiF1HoBCruSbvPxceG42ctd920oe_5p6JZp3wfJbv39Dyb0WmyeMj99gaY5yr7fyiO3AYhl4O7NJLUMLDH4IMKWy3Q_znwCXLC8Z/s320/10062007141.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div>.</div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-83520740668506692492007-06-10T14:39:00.001+00:002008-11-13T19:51:28.686+00:00TOSTADITAS DE ATUN4 Rebanadas de pan de molde sin corteza ( o se la quitamos)<br />3 latitas de atun<br />mostaza<br />mahonesa<br /><br /><br />Batimos el atun, con un poco de mahonesa, bien fuerte con un tenedor en un bol hasta que nos quede una crema, añadimos un poco de mostaza y repetimos la operacion.<br /><br />Partimos el pan en cuatro y tostamos en una sarten.<br /><br />Lo rellenamos con la crema anterior, y lo adornamos con una tira de pimiento rojo y un poquito de sucedaneo de caviar.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj71mKvxhwTkc525Y9YMMZZce-AFIInjNEWOfB-YoI0Y2ipi8-SB4_tVrrf08tZHuClLO4tWvpQcfPlyqkM2TtK9GGQVLTMSmqNOfKRcei53hSZ7R7FOcgk6Z7CtcbRMMzSmYZomDP9M4wz/s1600-h/10062007137.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074445457157017298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj71mKvxhwTkc525Y9YMMZZce-AFIInjNEWOfB-YoI0Y2ipi8-SB4_tVrrf08tZHuClLO4tWvpQcfPlyqkM2TtK9GGQVLTMSmqNOfKRcei53hSZ7R7FOcgk6Z7CtcbRMMzSmYZomDP9M4wz/s320/10062007137.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-25667350889741693622007-06-10T14:22:00.000+00:002008-11-13T19:51:29.120+00:00ZARZUELA DE MARISCO.INGREDIENTES:<br /><br />4 Carabineros<br />4 cigalas<br />8 Langostinos<br />1/2k de berberechos<br />Anillas de calamar<br />Mejillones<br />Aceite<br />sal<br />1 vaso de vino blanco<br />1 vaso de agua<br />pan duro<br />6 almendras<br />3 dientes de ajo<br />Cebolla<br />azafran<br />pimenton dulce<br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZBH1FqsCWqwdLvGdBym67afWUt5pwwKA3rtnKu8MSoI7z-R8u-cD1Bb8kfg6SaHhxNM9jJiOl3qYoNLPKhbRZQFG6hqjv8v9qG096h5nHlipXKwcJxHW6y1aaEcMXBIpcZl0YR6kGEDrn/s1600-h/10062007132.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074441750600240834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZBH1FqsCWqwdLvGdBym67afWUt5pwwKA3rtnKu8MSoI7z-R8u-cD1Bb8kfg6SaHhxNM9jJiOl3qYoNLPKhbRZQFG6hqjv8v9qG096h5nHlipXKwcJxHW6y1aaEcMXBIpcZl0YR6kGEDrn/s320/10062007132.jpg" border="0" /></a><br /><br />Freimos en aceite el pan duro en trozitos, las almendras, y los ajos. Machacamos en el mortero y reservamos.<br /><br />En la misma sarten pochamos cebolla y cuando este lista ponemos los berberechos y los mejillones hasta que se abran, añadimos el vino blanco, 1/2 vaso de agua y dejamos reducir. Añadimos los calamares y unos langostinos pelados.<br /><br />Dejamos los langostinos, los caravineros y las cigalas bañados en limon preparados en un plato para cuando les toque freir.<br /><br />Cuando cojan color los langostinos y los calamares, freimos en una sarten los caravineros, los langostinos y las cigalas y añadimos.<br /><br />Disolvemos en 1/2 vaso de agua la picada del ajo, el pan, y las almendras, y añadimos a la zarzuela, junto con el pimenton y el azafran, dejamos que se reduzca un poco el liquido y servimos.<br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWag16pQMUz-9Kvv78AqRVQVZzBJ9PfEVNIU15C_RqKA5RF3EWKPtIKU4hV6cYjKNukSM2w4BAqGDmUVocpQIXo-mOaBZdQqIWTbgr5ceQQtjIE5tFzJ4OsC8xjwSqOXjLZ2gb5_hjD9Hh/s1600-h/10062007133.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074441518672006834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWag16pQMUz-9Kvv78AqRVQVZzBJ9PfEVNIU15C_RqKA5RF3EWKPtIKU4hV6cYjKNukSM2w4BAqGDmUVocpQIXo-mOaBZdQqIWTbgr5ceQQtjIE5tFzJ4OsC8xjwSqOXjLZ2gb5_hjD9Hh/s320/10062007133.jpg" border="0" /></a> </div><div> </div><div>Podemos cocer arroz blanco, y servir junto, poniendo la salsa en una salsera para que cada uno se sirva al gusto.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqh0Z7DAdaFX6nJJ_u0-G8qV3mRn6F5_oRNKY61Wpp9CK4bRuLA6MiVh54zHr5qOGfp0JB8O56w6fICUOmn6uvoW7ts7FXYR_cip8a98hnvqK_re4jCUNKinJkgegkmmmtcGUhNr6Fdyu/s1600-h/10062007138.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074441321103511202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqh0Z7DAdaFX6nJJ_u0-G8qV3mRn6F5_oRNKY61Wpp9CK4bRuLA6MiVh54zHr5qOGfp0JB8O56w6fICUOmn6uvoW7ts7FXYR_cip8a98hnvqK_re4jCUNKinJkgegkmmmtcGUhNr6Fdyu/s320/10062007138.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-2583345430789900482007-06-10T14:11:00.000+00:002008-11-13T19:51:29.912+00:00POLLO GUISADO CON VERDURASIngredientes:<br /><br />Pollo (cuartos traseros, alitas, un pollo trozeado.... al gusto)<br />puerro<br />zanahoria<br />cebolla<br />pimiento rojo<br />pimiento verde<br />calabacin<br />1 vaso vino blanco<br />1vaso de agua<br />pimienta<br />laurel<br />sal<br />1 pastilla de caldo de carne<br />2 cucharadas de tomate frito<br />aceite<br /><br />Cortamos las verduras bien finas y las ponemos en una olla a pochar.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfvWixzazuJGefa5xJ1n73krBk_-m7e-dij7yWS1e5_jIm0x6nUS7Lf2g1867S-RYxZ5U03JOppwzUa4pwICdAwu5HezyRtQiN_1VI9AgtC5ynrNbndycOJrirEgtl-ym6I-0uqQnWsuHT/s1600-h/09062007128.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074438834317446802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfvWixzazuJGefa5xJ1n73krBk_-m7e-dij7yWS1e5_jIm0x6nUS7Lf2g1867S-RYxZ5U03JOppwzUa4pwICdAwu5HezyRtQiN_1VI9AgtC5ynrNbndycOJrirEgtl-ym6I-0uqQnWsuHT/s320/09062007128.jpg" border="0" /></a><br />cuando estan rehogadas, añadimos el pollo y damos vuelta y vuelta.<br />ahora el vino, el agua, la sal, pimienta, laurel y la pastilla de caldo de carne.<br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDZOAqCXqa1WAIwyOt0j7UC_XWcfiRtsP4lDa0alM3PEpg89V1xWP1CJWq_LloYwBdYMyFeBdPICNwDfg5yw5BboZ4Z1InulbbQ-sj72EOOWHhGqdejFJnHKEBCF5O28UhfAijwKGBhvP/s1600-h/09062007129.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074438726943264386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDZOAqCXqa1WAIwyOt0j7UC_XWcfiRtsP4lDa0alM3PEpg89V1xWP1CJWq_LloYwBdYMyFeBdPICNwDfg5yw5BboZ4Z1InulbbQ-sj72EOOWHhGqdejFJnHKEBCF5O28UhfAijwKGBhvP/s320/09062007129.jpg" border="0" /></a> Ya lo tenemos todo dentro menos el tomate frito y lo dejamos hirviendo a fuego lento 45minutos. </div><div> </div><div>Cuando falten 10 para terminar, añadimos el tomate para que el pollo cambie de color y no este tan blanco. </div><div> </div><div>Lo servimos en el plato junto las verduras.<br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa5rZViLzqzJ8oPYE4PKVJiivai6kKvXIqG6MCuT-2j7A4mZTEtYqS8J3TtZrpiyLjMOJCLb_pJTKq_BJ1S2C-KMw5BC_CJNXhrIfd3nYQU88GVVsNDUxSVKhWmgPhJEDkL8vImjRlMwo/s1600-h/09062007130.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074438619569081970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa5rZViLzqzJ8oPYE4PKVJiivai6kKvXIqG6MCuT-2j7A4mZTEtYqS8J3TtZrpiyLjMOJCLb_pJTKq_BJ1S2C-KMw5BC_CJNXhrIfd3nYQU88GVVsNDUxSVKhWmgPhJEDkL8vImjRlMwo/s320/09062007130.jpg" border="0" /></a><br />O bien, como a mi hijo no le gustan las verduras y si le gusta mucho el pan, pasamos todo el caldo y las verduras por la batidora, y servimos el pollo, con arroz blanco y la salsa.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3l6d9P_SuXohslGSL0zYWuKeiCDPVFbRcM53ADs_wsohagVtHIXFXEBMJu7VmpX72PPPZUj6u_ZQJFc-AjchjtW3xcdIt78KGJ0rQipGqj5EBzAj6EK1XZ7e61EqwqUn3kekyfiBh3QD/s1600-h/10062007135.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074438525079801442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3l6d9P_SuXohslGSL0zYWuKeiCDPVFbRcM53ADs_wsohagVtHIXFXEBMJu7VmpX72PPPZUj6u_ZQJFc-AjchjtW3xcdIt78KGJ0rQipGqj5EBzAj6EK1XZ7e61EqwqUn3kekyfiBh3QD/s320/10062007135.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-16816684128707884832007-06-06T14:10:00.001+00:002008-11-13T19:51:30.275+00:00ENSALADA DE QUESO FETA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0cWPoOIF5uzKYfcJGfGZUnM6lY6Nv2k4vug5LTo2b87Qz-HhepFsgrHIp9utjvF5HKNDN9bjbMPt5afzZLJDpeVx17fymQiuPy7HHN3uSAzVA5HR1PPve4jqpzT17SXYMWAsFM8S-coN/s1600-h/06062007116.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072954695483412050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0cWPoOIF5uzKYfcJGfGZUnM6lY6Nv2k4vug5LTo2b87Qz-HhepFsgrHIp9utjvF5HKNDN9bjbMPt5afzZLJDpeVx17fymQiuPy7HHN3uSAzVA5HR1PPve4jqpzT17SXYMWAsFM8S-coN/s320/06062007116.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFwjTMPTUGR72P2cndyEpneviaVdgGb0z12usg4Gk15DXn70a9VW0VYzhGXtgAZ_lZUQ56WQV9YG4ddZx0tYZfrymHOzc73KOkNehT2HEil21plSSiWWgh50lybMNOCnsY0mUKtu4r2uKU/s1600-h/06062007118.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072954381950799426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFwjTMPTUGR72P2cndyEpneviaVdgGb0z12usg4Gk15DXn70a9VW0VYzhGXtgAZ_lZUQ56WQV9YG4ddZx0tYZfrymHOzc73KOkNehT2HEil21plSSiWWgh50lybMNOCnsY0mUKtu4r2uKU/s320/06062007118.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>INGREDIENTES</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Lechuga</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>tomate</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>cebolla</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>escarola</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>anchoas</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>queso feta</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>cebolla frita seca</strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span></div><br /><br /><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Lo aderezamos todo con aceite de oliva, vinagre balsamico de modena, oregano en el tomate y albahaca en el queso.<br /></strong></span></div><br /><br /><div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-41781264345659012082007-06-06T13:44:00.001+00:002008-11-13T19:51:30.672+00:00DÖNER KEBAB<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Döner Kebab significa carne asada, en turco, y Gyros en griego. Se trata de una receta muy arraigada de en la zona mediterranea. Suele tratarse de carne de cordero, pollo o ternera marinada con especias.</strong></span><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHO9EnduIUymZvsWZd4CfI5EatgjxuMAxiBg6INb8RnFc51q7Ax9po1EIWvCPNFPOSxEQFKp5c-X6PBJ30coQf6fdePEEjhbiKlyPqL5lJWP70t3r-201JBidV7uOJ75hOHGyb5PgLqO4B/s1600-h/05062007115.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072948197197893154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHO9EnduIUymZvsWZd4CfI5EatgjxuMAxiBg6INb8RnFc51q7Ax9po1EIWvCPNFPOSxEQFKp5c-X6PBJ30coQf6fdePEEjhbiKlyPqL5lJWP70t3r-201JBidV7uOJ75hOHGyb5PgLqO4B/s320/05062007115.jpg" border="0" /></a><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqGOYDto4asSO0erorZSkBADzEC3Jqwu9UqKhBZIOHXDk6VLsAU3fgmTXhXsmjTsou1r-pRODNOXBgug7iVcOAvETEMegASiBo32w16SN16Q_7uo25PPVYZ78bV6p-t4Gmy5ARyTdlKZc/s1600-h/05062007114.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072948072643841554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqGOYDto4asSO0erorZSkBADzEC3Jqwu9UqKhBZIOHXDk6VLsAU3fgmTXhXsmjTsou1r-pRODNOXBgug7iVcOAvETEMegASiBo32w16SN16Q_7uo25PPVYZ78bV6p-t4Gmy5ARyTdlKZc/s320/05062007114.jpg" border="0" /></a> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Pan de pita</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>lechuga</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>tomate</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>cebolla</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>carne de kebab</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>salsa de hummuss</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>salsa de yogurth</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>SALSA DE YOGURTH</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>yogurt, aceite de oliva, semillas de sesamo, ajo, canela, comino, sal y pimienta</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>SALSA HUMMUSS</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>200gr de garbanzos cocidos, zumo de 1/2 limon, un diente de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de pasta de sesamo, sal, pimenton rojo picante y comino.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Estas son las recetas de las salsas, pero se pueden compras hechas ya.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>PREPARACION</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Metemos el pan de pita en la tostadora y abrimos por la mitad, montamos la torre añadiendo la salsa al gusto en un lado del pan, y en el otro, colocamos la lechuga, el tomate, la cebolla, y la carne de kebab pasada por la sarten para que este crujientita. Cerramos y lo servimos con unas patatas fritas. </strong></span></div><div><br /><br /> </div><div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-84481883201887662722007-06-06T13:44:00.000+00:002007-06-06T13:48:42.667+00:00DÖNER KEBABanitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-53234288584198808802007-06-05T13:59:00.000+00:002008-11-13T19:51:30.880+00:00PASTEL DE PATATA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg12wSL_JfqHtsguPv5kYCxM68Cu7jNCmhg7zO8RqFbLsX5EywSlSO6G7N7rkL9PrwcJm6G0nWaoh-IyMa-B5yO5gojhBEIzQWlBqCjZ89vruKUBQGi7hXns1Et0YKeeEgYuBycPKGvIZ-k/s1600-h/IMGP4888[2].JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072580045486181890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg12wSL_JfqHtsguPv5kYCxM68Cu7jNCmhg7zO8RqFbLsX5EywSlSO6G7N7rkL9PrwcJm6G0nWaoh-IyMa-B5yO5gojhBEIzQWlBqCjZ89vruKUBQGi7hXns1Et0YKeeEgYuBycPKGvIZ-k/s320/IMGP4888%5B2%5D.JPG" border="0" /></a><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div><strong>INGREDIENTES:</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>patatas </strong></div><div><strong>3 huevos</strong></div><div><strong>surimi de cangrejo</strong></div><div><strong>olivas rellenas de anchoa</strong></div><div><strong>gambas cocidas</strong></div><div><strong>atun</strong></div><div><strong>pimiento rojo de piquillo a tiras</strong></div><div><strong>mahonesa</strong></div><div><strong>sal pimienta</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>PREPARACION</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Cocemos las patatas y los huevos y dejamos enfriar.</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Cortar papel de aluminio tan grande como la bandeja de horno. Colocar en la encimera y chafar las patatas con un tenedor hasta tener una especie de base de pizza.</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Salpimentar, cubrir de mahonesa la plancha de patata, e ir colocando encima el atun, los palitos de cangrejo, el atun, pimiento rojo, las gambas, el huevo y las olivas. Todo troceado.</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Cuando tenemos la patata-pizza rellena, la enrollamos con ayuda del papel de aluminio, para que no se rompa. Como hariamos con un brazo de gitano.</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Y la adornamos al gusto con huevo, gambas, pimiento u olivas.</strong></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-9187050226985615992007-06-05T13:37:00.001+00:002008-11-13T19:51:31.369+00:00NIDOS DE TIERRA Y MAR<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>La pasta es una fuente de alimento completisima, si la cocinamos bien la podemos servir como plato unico.</strong></span><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg23x9qApzBzo208I-guegRgY5pSNIxQKqFmCDeRLz5YDFBCXSd8ZbLTQyIZ0MoDoiyqTXJ2YbkyQl_bkPnL1QoNW-HohTY8zAhd4zOpqcpNtwxiJ9psCbZX3agaB9bFTyJPW0YYNeq_TiS/s1600-h/05062007113.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072574157086019058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg23x9qApzBzo208I-guegRgY5pSNIxQKqFmCDeRLz5YDFBCXSd8ZbLTQyIZ0MoDoiyqTXJ2YbkyQl_bkPnL1QoNW-HohTY8zAhd4zOpqcpNtwxiJ9psCbZX3agaB9bFTyJPW0YYNeq_TiS/s320/05062007113.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aQiDcmZtF2mjnggWrqXytG5IDlA16qFAycQXEpX4QSu7b5vfsfcmoTpTYOnH1sB3r4MmVt1-0xCO75DRPjDMIFhOaLAEDmAdtQMxjCkJOgbYCRVMvb4LKF9ssTBarWYV7vBg-PwLlhc0/s1600-h/05062007110.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072574011057130978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aQiDcmZtF2mjnggWrqXytG5IDlA16qFAycQXEpX4QSu7b5vfsfcmoTpTYOnH1sB3r4MmVt1-0xCO75DRPjDMIFhOaLAEDmAdtQMxjCkJOgbYCRVMvb4LKF9ssTBarWYV7vBg-PwLlhc0/s320/05062007110.jpg" border="0" /></a> </div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Ingredientes: </strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>300 gr de nidos (se puede cambiar por cualquier pasta al gusto)</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>aceite</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>1/2 pimiento rojo cortado a tiras.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>200 gr de setas</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>1 cebolla</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>1 diente de ajo</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Langostinos crudos</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>1 pastilla de caldo de carne</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>1 vaso pequeño de vino blanco</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>1 vaso pequeño de agua</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>sal, pimenta negra, albahaca</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>queso parmesano para rallar.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>ELABORACION</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Cocemos los nidos en abundante agua y la pastilla de caldo de carne.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Mientras, en una sarten, pochamos la cebolla y el ajo, cuando este listo añadimos el pimiento rojo, seguido de las setas.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Lo rehogamos y salpimentamos, añadimos el vaso de agua y de vino, y cocemos a fuego medio hasta que se reduzca.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Cuando lo tenemos listo, añadimos a la sarten la pasta y le damos vuelta para que con el calor, absorva todo el sabor.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Emplatamos y en la misma sarten, pasamos los langostinos que colocaremos junto con la pasta. Rayamos queso parmesano y rectificamos de pimienta.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Añadimos albahaca y a disfrutar de la comida.</strong></span></div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong></strong></span> </div><div><span style="font-family:arial;color:#330000;"><strong>Probarla de esta manera que estoy segura que os gustara.</strong></span></div><div><br /> </div><div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-72710281676857647522007-06-05T13:26:00.000+00:002008-11-13T19:51:31.678+00:00TORTITA DE TRIGO RELLENA<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Estas tortitas me vuelven loca desde que las descubri, es para cenar otra variedad de bocadillos o sandwich.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Son tortitas de trigo y se pueden rellenar al gusto:</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>-pollo, con tiras de pimiento rojo, cebolla, un poco de pimienta negra, sal, y una salsa barbacoa.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>-lechuga, huevo duro, salmon ahumado, mahonesa.</strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>-lechuga, queso, surimi de cangrejo, jamon de pavo, atun y salsa rosa. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong>Todo depende de la imaginacion de cada una y del gusto. En este caso este es de surimi de cangrejo. </strong></span><br /><span style="font-family:arial;color:#000000;"><strong></strong></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLIh6SqmDb_ejN70-zBxLNHwOWH1W3VNbKT3Z7iAq3fx1mhEh1WLjL1IMHpT3vvlR4slbGmCnEgxSHX0ykS2CZI5N9ZzDJAe5yXSvlo8jNTgx_Ezy9ppJcks8miEqFJu06-KbgErd6FdY/s1600-h/04062007105.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072571605875445202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLIh6SqmDb_ejN70-zBxLNHwOWH1W3VNbKT3Z7iAq3fx1mhEh1WLjL1IMHpT3vvlR4slbGmCnEgxSHX0ykS2CZI5N9ZzDJAe5yXSvlo8jNTgx_Ezy9ppJcks8miEqFJu06-KbgErd6FdY/s320/04062007105.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9KYUnhnG8ziGbs8AkOSM_db5eE7UMyE1xIzJ2FFeBqJtOYqloRt0mgvDV3Atz2yffvsN_2f2tNgbqYyuRoNrYZmDvfF3_W1Y4fLFqOo7CgvsDG4giME85yzfnxVcyU8YjoDybY_7Roaw/s1600-h/04062007106.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072571459846557122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9KYUnhnG8ziGbs8AkOSM_db5eE7UMyE1xIzJ2FFeBqJtOYqloRt0mgvDV3Atz2yffvsN_2f2tNgbqYyuRoNrYZmDvfF3_W1Y4fLFqOo7CgvsDG4giME85yzfnxVcyU8YjoDybY_7Roaw/s320/04062007106.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-32844527366303076882007-06-04T15:05:00.000+00:002007-06-04T15:17:59.918+00:00INFORMACION UTIL HARINAS Y LEVADURAS<strong>Harina de Trigo :</strong><br /><br />Esta harina está especialmente indicada para realizar las tareas culinarias más comunes de la cocina. Además está especialmente indicada para realizar pastelería o repostería no muy sofisticada, es decir para la elaboración de bizcocho, galletas o biscuit. Es una harina de una fuerza de gluten adecuada a los trabajos destinados y un comportamiento reológico más elástico.<br /><br /><strong>Harina Repostería:</strong><br /><br /> Es una harina que, pudiéndose hacer igualmente los trabajos propios culinarios de la casa, está especialmente indicada para realizar tareas que requieren más de la harina. Por ejemplo para pastelería más trabajada, donde se incorporen mantequillas a la masa, azúcares, aceites ... etc (Croisanes, Pan de Molde, Bollos ... etc.). También es apropiada para trabajos comunes y más elaborados de la cocina, es decir productos que pueden debilitar el gluten, que al ser más resistente, en este tipo de harina, puede soportar mejor estos trabajos, que la anterior.<br /><br /><strong>Harina de trigo para fritos y rebozados:</strong><br /><br /> Al estar elaborado con una harina de trigo muy duro y muy poco elástico, aprovechamos las grandes cualidades que éste tiene para retener líquidos durante los trabajos de frituras y otros rebozados especialmente. No es apropiada para otros trabajos y menos para la repostería.<br /><br /><strong>Harina con levadura:</strong><br /><br />Tiene un equilibrio estudiado entre el impulsor y las características de la harina a utilizar, con ello facilitamos al consumidor la comodidad de no comprar harina por separado y tener que calcular la cantidad de impulsor a aditivar, o si este es el apropiado. Obteniendo con ello una mayor eficacia de éxito. Si esta harina se utiliza para hacer rebozados (también) su resultado puede se muy eficaz.<br />Inconvenientes: Los impulsores pueden ser afectados por condiciones de humedad y temperaturas, por lo que una harina que contenga un impulsor deberá tener un bajo porcentaje de humedad y ser mantenida en condiciones ambientales mucho más estrictas y preferiblemente consumidas en un plazo menor de tiempo para no perder la efectividad del impulsor por un efecto de alteración química de sus características.<br /><br /><br /><strong>IMPULSORES; FERMENTOS Y LEVADURAS FERMENTO NATURAL:</strong><br /><br /> Es un fermento a base de miel, cereales y harina de legumbres. El efecto de levado se basa en la mezcla de la miel con el agua. Conlleva un proceso de varios niveles o fases en las que los hidratos de carbono van disminuyendo, produciendose bióxido de carbono que hace que la masa crezca. Sirve para todos los cereales, tambien cebada, trigo sarraceno o alforfón y maiz Es apropiado para aquellos que son alergicos a las levaduras o para los que necesitan panes sin gluten (celiacos) con ellos se puede hacer tortas o panes de maiz Muy usado en la confección de productos biologicos, sobre todo en los panes de este tipo. Los panes elaborados con este fermento son menos ácidos que aquellos hechos con la masa madre o levadura natural. Se encuentra en tiendas de productos naturales en forma de granulado.<br /><br /> <strong>LEVADURA QUÍMICA O POLVOS DE HORNEAR</strong><br /><br />En Españna conocida por polvos o levadura Royal (haciendo mención de la marca mas conocida) o polvos de hornear En inglés: backing powder Aleman : backpulver<br /><br /> Está formada por tres elementos: Un gasificante Un acidulante Un separador<br /> Gasificante: el mas usado es el bicarbonato sódico<br />Acidulante: los mas usados normalmente son: difosfato disódico de dihidrógeno, sal sódica del ácido fosfórico u ortofosfato monocálcico En las levaduras químicas biologicas se utiliza como acidulant, ácido cítrico (E 330) o tartatro de potasio ( E 336). Estas levaduras libres de fosfatos, casi no dan sabor (son neutrales), pero son mas caras. No las he visto en España lo que no quiere decir que no se vendan.<br />El separador impide que hagan reaccion antes de su uso. Suele ser almidon modificado Si se utiliza levadura química la masa no necesita reposo, es decir que se introduce enseguida en el horno. El calor y la humedad hacen reaccionar al gasificante con el acidulante y se produce anhidrido carbónico (CO2), haciendo que la masa se espanda<br /> Se usa normalmente para reposteria, incluso bizcochos con mucha grasa ,azúcar, frutos secos y pasas. Se agrega a la masa mezclada anteriormente con la harina. 16 gr. son suficientes para 500 gr. de harina.<br />Pero se ha de tener en cuenta siempre la cantidad ındicada en la receta. Si se agrega demasiada el resultado será, que despues del horneado el bizcocho se bajara, apelmazandose.<br /><br /><strong>SODAS O GASEOSAS</strong><br /><br />Son impulsores también compuestos de un acidulante y un gasificante, que suelen venir envasados por separado, por lo que no necesitan, como en la levadura química de un separador como es el almidón. Normalmente los paqueten traen sobrecillos de dos en dos, antiguamente dos "papelillos" de ahí que en algunas recetas antiguas en lugar de una marca o soda o gaseosa se utilice el nombre de "papelillos" uno azul (dependiendo de la marca puede cambiar) que contiene bicarbonato sódico uno blanco que contiene ácido málico y ácido tartarico Los dos combinados potencian el sabor aumentando al mismo tiempo el volumen de la masa.<br /> Una de las marcas mas famosa es la llamada "La bandera Nacional con la cruz de Santiago (refresco españnol)" (el color de los sobres se refiere a esta)<br />Otras marcas conocidas son el armisen, el tigre.... Se usa como refresco (agua de litines), en rebozados y en bollería (magdalenas, rosquillos ....) En estos dos ultimos usos se puede sustituir por levadura química.<br /><br /><strong>CARBONATO AMONICO:</strong><br /><br /> Leva la masa a lo ancho y poco en altura Es adecuado para masas con harina de centeno, dandole a la masa un gran volumen, una gran elasticidad y un sabor caracteristico (un poco ácida).<br />La acidez previene la fermentación por agentes extra~nos y evita la formación de hongos. Por lo que los productos horneados con este ımpulsor se conservan durante mas tiempo. Se usa para tortas planas como el típico "lebkuchen" alemán (galletas o tortas con muchas especias) o las de miel<br /><br /><strong>CARBONATO POTASICO</strong> (potasa) igual que el anterior la masa leva mas a lo ancho que a lo largo y los mismos usos<br /><br /><strong>MASA MADRE o LEVADURA NATURAL</strong> Inglés: Sourdough Francés: Levain Alemán : Sauerteig<br /> La levadura natural o masa madre es un fermento usado para esponjar y acidificar una masa. Se utiliza en la elaboración de panes Se consigue a partir de una mezcla de harina integral y de agua que por el efecto del calor y de ciertos microorganismos (levaduras salvajes, que se encargan de esponjar y bacterias lácticas y acético, que se encargan de la acidulación de la masa) que se encuentran en la harina y en aire, fermenta.<br />Al mezclar la harina con el agua, estos microorganismos forman una simbiosis y despues de algún tiempo (dependiendo de la temperatura) necesitan mas alimento, por lo que hay que agregar mas harina y agua.<br /><strong>TEMPERATURA</strong> La temperatura optima para el desarrollo de una masa madre o levadura natural es entre 25 y 30 °C.<br />Influye en el sabor de la masa madre. Las temperaturas bajas benefician la reproducción de las bacterias lácteas y del ácido acético (la masa madre se vuelve mas ácida) .<br />A temperaturas muy bajas tarda mas su fermentación e incluso no llega a producirse. A temperaturas mas altas se produce menos ácidos y el sabor puede ser insuso. Nunca ha de elaborarse a mas de 35° C.<br /><strong>TIPS</strong>: En invierno se puede colocar el bol en el que se está preparando la masa madre sobre un radiador, si este estuviera a demasiad temperatura colocar un plato entre el bol y el radiador. Tambien se puede utilizar una manta eléctrica o un calientaplatos o una lampara roja Si se elabora una masa madre a alta temperatura (dentro de los límites) no perderla de vista, ya que se puede rebosar.<br /><br /><strong>INGREDIENTES</strong>: Para elaborar una masa madre se necesita:<br />harina integral, es decir harina obtenida al moler el grano con la cáscara (normalmente de centeno, pero también se puede elaborar con harina de trigo o con las dos juntas o con harinas de otros cereales, dependiendo del tipo de pan). No usar harinas recien molidas.<br />Agua: ha de estar tibia En algunas recetas se recomienda o dan, además de harina y agua como ingredientes, un poco de cominos, jogurt, agua de patata, vinagre.....o levadura de panadería; si se tiene suerte no la estropea, pero no tiene ningún sentido.<br />En esos ingredientes se encuentran organismos que no se reproducen en la cultura de la masa madre por si mismo. Algunos desaparecen cuando la cultura se estabiliza y otros pueden alterar o destruir la simbiosis de la que hablabamos, por lo que no se debe de utilizar otra cosa que no sea harina integral y agua.<br /><br /> <strong>ELABORACIÓN </strong>Tarda entre 3 y 5 dias, según condiciones Mezclar en un bol 100 gr de harina integral de centeno con el agua necesaria para formar una masa semilíquida (parecida a la masa de gofres) . Tapar y dejar en un sitio caliente (mirad punto temperatura) 24 horas. Segundo día ; agregar 100 gr. de la misma harina y el agua necesaria para la masa semilíquida, tapar y volver a dejar en un sitio caliente 24 horas Repetir el proceso hasta que la masa madre este lista para usar en el horneado.<br />Este punto se reconoce por tres criterios Huele ácida (pero no apesta) En la superdicie se ha foramado una espuma con burbujitas Si introducimos una cuchara y la miramos podremos ver muchas burbujitas diminutas Utilizar para la elaboración del pan, reservando una parte para la próxima vez Los profesionales elaboran la masa madre en tres fases o etapas utilizando diferentes temperaturas y consistencias de la masa para producir una masa madre en 24 horas 1.fase (en esta se reproducen sobre todo las levaduras) :<br /><br /> masa líquida, 4 a 6 horas entre 22 bis 26 °C 2.fase (en esta las bacterias lacteas y las del ácido ácetico) :<br /><br /> masa mas compacta, 6 horas a casi 30 °C (ó 8 horas con una masa mas compacta a una temperatura de hasta 22 ° C. Así se consigue un mayor desarrollo una mayor acidez) 3. fase (nivelado) :<br /><br /> de nuevo masa mas líquida, 3 a 4 horas entre 28 y 30 °C.<br /><br /><br /> <strong>CONSERVACIÓN</strong>: Modos<br /> 1- en frio : si se va a usar en en los proxımos dias, esta puede conservarse en el frigorifico en un frasco bien tapado<br /><br />2 en seco: cuando para su uso se tarda mas de dos dias se puede secar, para eso se le agrega bastante harina, al mismo tiempo que se frota con las manos hasta que se obtenga un preparado seco y arenoso.<br /><br /> Colocar en un frasco en un sitio seco y frio hasta la próxima vez que se necesite para hornear si esto se produce en las semanas siguientes<br /><br />3 en seco en escamas: untar papeles de horno con una capa fina de masa madre o levadura natural y dejar secar y se conseguirá una masa madre seca escamosa.<br /><br />4 congelar: la levadura natural o masa madre se puede congelar sin problemas. Los dos últimos métodos (3 y 4) son los apropiados para una larga conservación. USOS Para panes de centeno, ya que la harina de centeno no es panificable con levadura de panadería Para algunos panes de trigo, como por ejemplo el pan italiano Ciabatta (la masa madre utilizada en Italia se llama »Biga«) o las barras francesas "baguette" Algunos de harina de maiz (Sudáfrica) Los panes elaborados con masa madre se conservan mejor y mas tiempo .<br /><br />El ácido impide que se formen hongos Tienen un aroma y sabor carácteristico. COMPRAR O INTERCAMBIAR En algunos paises como Alemania, se puede comprar en el supermercado o bien fresca o bien deshidratada. También se puede obtener en panaderías, pero hasta ahora no asi en España<br /><br />No todas las masas madres son iguales, sino que se diferencian en sabor y en actividad, ya que no todos los granos con los que se ha hecho la harina utlizada son iguales (aunque sean del mismo cereal, tienen distinta procedencia) y con ello tampoco los microorganismos que contienen y tampoco el aire que se respira en la zona o lugar donde se ha hecho la cultura. Por eso, no será lo mismo una masa madre hecha en Madrid, que en Buenos Aires, o en Ciudad Real y Barcelona )<br />Tor esa razon, existe también un intercambio de masas madre o culturas de masa madre o levadura natural. Tambien se puede intercambiar con amigos o conocidos *******Recibe también masa madre o masa vieja a una porción de masa de la ultima horneada .<br /><br />Por lo que para no confundirla con esta seria mejor que la llamaramos levadura natural <strong>LEVADURAS</strong> Nombre genérico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea, que se reproducen por gemación o división. Suelen estar unidos entre sí en forma de cadena, y producen enzimas capaces de descomponer diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares, en otros más sencillos .<br /><br /> Pero solo nos ocuparemos de la usada en la cocina <strong>LEVADURA DE PANADERO</strong> Alemán : backhefe o simplemente hefe, Germ (Austria) Inglés : Yeast La levadura del panadero (Saccharomyces cerevisiae Hansen) tiene su origen en levaduras de fermentación alta o de superficie de la cerveza.<br />En el laboratorio fueron seleccionadas algunas razas de la levadura Saccharomyces cerevisiae, que tuvieran algunas propiedades especiales como son: gran producción de anhidrido carbónico, resistencia al calor y un crecimiento lento.<br /><br />No conviene llamar a la levadura de panadero "levadura de cerveza", ya que aunque las dos pertenecen a Saccharomyces cerevisiae no son las mismas razas y además tambien son Saccharomyces cerevisiae las levaduras de fermentacion baja o de fondo que se usan en la produccion de algunos tipos de cerveza y que no se podrian utilizar en panaderia.<br />Antiguamente si se usaban directamente las obtenidas en las industrias cerveceras, pero después en el laboratorio fueron seleccionadas algunas razas de la levadura Saccharomyces cerevisiae, que tuvieran algunas propiedades especiales como son: gran producción de anhidrido carbónico, resistencia al calor y un crecimiento lento. Es decir solo razas que fueran empleadas en el horneado.<br />Tambien podria ser confundida con las que venden en las herboristerias, granulada, en polvo o en tabletas, con el nombre de levadura de cerveza, esta se consume por ser una gran proveedora de vitaminas y proteinas o bien para diarreas, acné y muchos otros usos, pero no para hornear o cocer. Esta levadura de panadero se caracteriza por su alta fuerza impulsora y por tener pocas encimas destructoras del gluten.<br /><strong>TEMPERATURA</strong> La temperatura ideal para el impulso de esta levadura es aproximadamente 32° centígrados (no asi las levaduras de cerveza de fermentación baja o de fondo que no se usan en panaderia) . La temperatura ideal para su reproducción es aproximadamente 28°C . A los 45°C de temperatura la célula comienza a morir.<br /> <strong>FORMAS O ESTADOS EN LOS QUE SE PUEDEN ENCONTRAR EN EL MERCADO Y CADUCIDAD</strong>:<br /><br /> En estado líquido (solo para panaderias grandes),<br /> Prensada (que la llamamos tambien fresca)<br />En polvo o deshidratada La prensada o fresca conserva a una temperatura entre 2 y 8 grados celsios o centigrados su total actividad impulsora durante 14 dias.<br />La levadura caducada pierde su actividad y no ayuda poner mas cantidad.<br /> Se reconoce si una levadura es fresca, no solo en el color tambien en su olor, sabor y textura. Una levadura fresca ha de terner un color claro, amarillento-rosado (aunque podriamos decir también beig clarito) , tiene un olor agradable, sabor dulzón y es cremosa al partirla. Una levadura vieja y caducada tiene un color marron grisaceo, tiene un olor y sabor ácido y una textura terrosa. Se encuentra en los supermercados en los frigorificos cerca de las mantequillas normalmente envuelta en papel en cubos o dados, o en las panaderias La levadura en polvo (no confundir con la química (polvos de hornear)) .<br /> En sobres en las estanterias donde está la levadura química o polvos de hornear. En estado lıquido solo se vende para industrias Existen otras levaduras especiales como son las que acortan el perido de coción o las que se utilizan para interrumpirlo ( en productos prehorneados congelados) . Utilizadas en la industria Tambien existen en el mercado, algunas manipuladas geneticamente (transgénicas) .No lo indica en el paquete. En Alemania (según la industria de Levaduras de Berlín) son naturales<br />. NO estoy yo muy segura y si es así, hasta cuando?<br /><strong>DOSIFICACIÓN</strong>: Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).<br />Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también, de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras...) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina...) en estos casos se necesita mas <strong>USOS</strong> Para masas de pan (excepto en los panes de harina de centeno). Pasteles y bollos ( ej. bollos suizos) de masa de levadura a base de harina de trigo o mezcla. Pizzas, empanadas (las gallegas) y otros.<br /><br />La royal seria "<strong>LEVADURA QUÍMICA O POLVOS DE HORNEAR</strong> "anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-15557448376767208342007-06-04T14:37:00.002+00:002008-11-13T19:51:31.959+00:00PIZZA CASERA<span style="font-family:arial;color:#660000;"><strong>Con la receta de la base casera, podemos hacer infinidad de convinaciones, solo hace falta gusto e imaginacion.</strong></span><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsUDOjg5zu5wAwVUrRk6LZmzUAl16DIJ7TeqwYkWadTf6MlY2JaugVhurZiTtdbkPAS8eKLYbNQXRaahpUEoCiybs98TH-pLxEtVB-ZNBLH0Hc7AaaSLn7fX7tiNXiq4c0c9mjaYxnG4C/s1600-h/IMG_1374.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072222992981355938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsUDOjg5zu5wAwVUrRk6LZmzUAl16DIJ7TeqwYkWadTf6MlY2JaugVhurZiTtdbkPAS8eKLYbNQXRaahpUEoCiybs98TH-pLxEtVB-ZNBLH0Hc7AaaSLn7fX7tiNXiq4c0c9mjaYxnG4C/s320/IMG_1374.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbR7OwXoGmmM9jvFNdp4pmcvGxmbtCF1xZvEceUlc3ulrT1jBHpX4RUpTuioxoUKiMmaDBAQfdH8FmiK4RXWXV08Alk4KdGI2Figa-grU6Wu502sqdJQcYvuZUwmdVc99wX-_rZeE15ymB/s1600-h/IMG_1371.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072222864132337042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbR7OwXoGmmM9jvFNdp4pmcvGxmbtCF1xZvEceUlc3ulrT1jBHpX4RUpTuioxoUKiMmaDBAQfdH8FmiK4RXWXV08Alk4KdGI2Figa-grU6Wu502sqdJQcYvuZUwmdVc99wX-_rZeE15ymB/s320/IMG_1371.jpg" border="0" /></a> </div><div></div><div></div><div></div><div><strong>Base de pizza:</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong></strong></div><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong></strong></div><div><strong>200 vaso de leche </strong></div><div><strong>50 vaso de aceite</strong></div><div><strong>400 gr de arina </strong></div><div><strong>una pizca de sal </strong></div><div><strong>1 sobre de levadura royal </strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Elaboracion:</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong></strong> </div><div><strong></strong></div><div><strong>se vierten los liquidos y la sal en el vaso. programamos 1 minuto, temperatura 40º, velocidad 2.</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>Añadimos la levadura y la harina y amasamos 1 minuto a velocidad espiga.</strong></div><div><strong>Retiramos la masa del vaso con las manos mojadas en aceite, y la extendemos bien. (con estas cantidades hay para dos pizzas muy grandes). </strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong></strong></div><div><strong>Se procede al relleno, que en este caso lleva, tomate frito, lonchas de queso havarti, jamon de pavo, langostinos, piña, queso rayado o en lonchas otra vez y se adereza con un chorro de aceite, sal, oregano y pimienta cayena.</strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong></strong></div><div><strong>Metemos en el horno unos 25minutos, de los cuales 15 por abajo y los 10 ultimos por arriba y por abajo.</strong></div><div></div><div><br /><br /></div><div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-74570581776540283052007-06-04T14:37:00.001+00:002008-11-13T19:51:32.154+00:00ARROZ CALDOSO THERMOMIX<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KdtCPhaPXgNV09cISNFD9XrRuopBYoIAGRtScKZSYZgox-WJuixrcH2phSRJa_MdQecYfhXm1VQW4el7j6_7cyuv_E0ost75lTcX5uiCkKgw6lymBOHcgUFYrsSiw10nA_SbQpiSxKvr/s1600-h/IMG_1353.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072221700196199810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KdtCPhaPXgNV09cISNFD9XrRuopBYoIAGRtScKZSYZgox-WJuixrcH2phSRJa_MdQecYfhXm1VQW4el7j6_7cyuv_E0ost75lTcX5uiCkKgw6lymBOHcgUFYrsSiw10nA_SbQpiSxKvr/s320/IMG_1353.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi498jkxoUsBdPx3Yaerrn8V457vlS7Riw8Onai9DjCaK0f-n6L75bQAgLIGI0YGvIZBx_DNIaHrsHJKJxqsTWbpRNFANQa3-_N8hhpfT0CpmQ4OdunltSjtJrj850DMYRnNzsq82QKnkwD/s1600-h/IMG_1352.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072221601411951986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi498jkxoUsBdPx3Yaerrn8V457vlS7Riw8Onai9DjCaK0f-n6L75bQAgLIGI0YGvIZBx_DNIaHrsHJKJxqsTWbpRNFANQa3-_N8hhpfT0CpmQ4OdunltSjtJrj850DMYRnNzsq82QKnkwD/s320/IMG_1352.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><strong>Ingredientes:</strong></div><div><strong>60gr de aceite. </strong></div><div><strong>4 gambas (quitamos los bigotes) </strong></div><div><strong>6 tiras de pimiento rojo y 6 tiras de pimiento verde. </strong></div><div><strong>2 alcachofas a trozos</strong></div><div><strong>1 tomatito rallado y 2 </strong><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Ingredients&file=makelink&op=viewingredient&ingredientid=40" target="new"><strong>ajo</strong></a><strong>s cortados a taquitos muy chiquititos.</strong></div><div><strong>2 cucharaditas de café de buen pimentón dulce. </strong></div><div><strong>Colorante alimentario (azafrán) </strong></div><div><strong>Conejo troceado (5 trocitos) o bien pollo o las dos cosas mezcladas. </strong></div><div><strong>1 litro de agua sal y una pastillita de </strong><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Ingredients&amp;file=makelink&op=viewingredient&ingredientid=119" target="new"><strong>caldo</strong></a><strong>. </strong></div><div><strong>Arroz. (una tacita de café por persona)</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Instrucciones:</strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>PREPARACION EN TH 21 Con lamariposa, echar el aceite 3" tem.varoma. v.1 </strong></div><div><strong>Salar las gambas y añadir. 4". tem.varoma. v.1 </strong></div><div><strong>Sacar con unas pinzas y reservar. Echar las tiras de pimientos 4" tem.varoma. v.1 </strong></div><div><strong>Echar las alcachofas 1" tem. varoma. v.1 Echar el tomatito rallado, junto con los </strong><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Ingredients&file=makelink&op=viewingredient&ingredientid=40" target="new"><strong>ajo</strong></a><strong>s troceaditos muy pequeños. 6" tem.100º v.1 </strong></div><div><strong>Echar dos cucharaditas de pimentón dulce. 1" tem.100º v.1 </strong></div><div><strong>Echar el agua, la sal, la pastillita de </strong><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Ingredients&amp;amp;file=makelink&op=viewingredient&ingredientid=119" target="new"><strong>caldo</strong></a><strong>, la carne y las gambas que teníamos reservadas. 20" temp.100º v.1 ( a los diez minutos si hierbe mucho, bajar la temperatura a 95º, lo justo para que no salpique) y dejar el cubilete de lado, que pueda salir el vapor. </strong></div><div><strong>Echar el arroz (una tacita de café por persona) y programar 17" temperatura 95º .v.1 </strong></div><div><strong>Cuando ha finalizado el tiempo, como nosotros somos dos, sobra mucho </strong><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Ingredients&file=makelink&op=viewingredient&ingredientid=119" target="new"><strong>caldo</strong></a><strong>, vuelco y cuelo el </strong><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules.php?name=Ingredients&amp;amp;file=makelink&op=viewingredient&ingredientid=119" target="new"><strong>caldo</strong></a><strong> en un tupper para congelarlo y lo utilizo para unos fideos. </strong></div><div><strong>Se puede añadir dos tacitas mas de arroz para cuatro comensales sin variar el agua. O bien, poner menos si es para dos.</strong> </div><div></div><div><strong>Este arroz como todos los caldosos , se ha de comer recien terminado de cocer, sin esperar.<br /></strong><br /><br /></div><div></div>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5364459640635775435.post-11473372826268358912007-06-04T14:37:00.000+00:002008-11-13T19:51:32.325+00:00SOLOMILLOS EN SALSA DE CHAMPIÑONES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN4b-vZdB6lN9kEkgjGaJYZ9lV-EfRWnpbjAIYoc72fuDQifWM4YNQ3fQqYtPx_Cb8czaKk8YFztkWNlRF_JQd_HD121JYUwDWsZ-Q8trRpOzPEadG3HJ5rFIyllKTL_A0itfaETGAmCg7/s1600-h/04062007104.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5072218556280139106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN4b-vZdB6lN9kEkgjGaJYZ9lV-EfRWnpbjAIYoc72fuDQifWM4YNQ3fQqYtPx_Cb8czaKk8YFztkWNlRF_JQd_HD121JYUwDWsZ-Q8trRpOzPEadG3HJ5rFIyllKTL_A0itfaETGAmCg7/s320/04062007104.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><p> </p><p> </p><p><strong>1 k de solomillo de cerdo (se puede preparar con cualquier carne)</strong></p><p><strong>1 cebolla</strong></p><p><strong>100gr de champiñones</strong></p><p><strong>sal</strong></p><p><strong>pimienta negra</strong></p><p><strong>1 cucharada de crema de champiñones (opcional)</strong></p><p><strong>1 vso pequeño de agua</strong></p><p><strong>1/2 vaso pequeño de vino blanco</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong></strong> </p><p><strong>Se frien los filetes al gusto y se reservan.</strong></p><p><strong>En una olla pequeña se pocha cebolla, añadimos los champiñones lavados y cortados, cuando esten blandos, añadimos la sal, la pimienta, el agua, el vino, y se deja hasta que rompa a hervir. Cuando esta ligado bajamos el fuego a la mitad y añadimos la cucharada de crema de champiñones (en polvo). Una vez reducido, lo pasamos por la batidora y se sirve como complemento a la carne. </strong></p>anitacashttp://www.blogger.com/profile/16607676992479085442noreply@blogger.com